BOLAS BELGAS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE

A partir de ahora mi hermana Nanda colaborará en mi blog siempre que pueda ya que este año los Reyes Magos se han portado genial y le han regalado la Thermomix. ;) Se estrena con estas magníficas "albóndigas", receta buscada por mi cuñado ya que él vivió varios años en Bruselas y dice que le encantaban.Ellos las acompañaron con un cous-cous de verduras pero eso ya al gusto de cada uno, porque con unas patatas fritas o un arroz blanco es un acompañamiento también  rico, rico. :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

500 gr de carne de ternera picada

2 rebanadas de pan 

1 huevo

1 cucharada de leche

1 cucharada de perejil picado

1 cebolla

400 gr de agua

100 gr de vino blanco

4 cucharadas de tomate concentrado

1 cubo de caldo de pollo

1 hoja de laurel

1 cucharada de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• En el vaso de la Thermomix, colocar los trozos de pan, el huevo, la leche y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.
• Agregar la carne, el perejil ,la sal, la pimienta y programar 15 segundos, velocidad 3.
• Poner en una sartén aceite de oliva y hacer bolitas y dorarlas en la sartén.Reservar. 
• Agregar el agua, el vino blanco, el tomate concentrado, el cubito de caldo de pollo,la hoja de laurel y la harina.Colocar en el recipiente Varoma las bolitas y poner en su posición el Varoma y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 4.
• Servir las bolas con la salsa de tomate con el acompañamiento que uno quiera.. ;)

                                      BON APPÉTIT!!