viernes, 25 de septiembre de 2015

PAN CON GOTAS DE CHOCOLATE


He desempolvado mi panificadora que llevaba 3 mesecitos parada y creo que he hecho bien...Porque ya no me acordaba lo rico que está el pan recién horneado.

Receta con Panificadora

INGREDIENTES:
  • 80 ml de leche a temperatura ambiente
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos 
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 gr de azúcar
  • 575 gr de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura seca
  • 150 gr de gotas de chocolate          ( previamente congeladas )
PREPARACIÓN:
  • Se saca la cubeta de la panificadora y se añade la leche, la mantequilla, los huevos, la sal en un extremo de la cubeta y el azúcar en el otro sin que se toquen.
  • Añadir la harina y la levadura.
  • Introducir la cubeta en la panificadora y programar en el programa 1peso 1Kg grado de tueste a elegir, en mi caso fué tueste máximo.
  • Cuando dé un pitido la panificadora echar las gotas de chocolate.
  • Cuando termina el segundo amasado se pueden quitar las palas amasadoras poniendo el programa en pausa.Después de retirarlas se alisa la superficie y se vuelve a poner el programa en funcionamiento pulsando el Start y dejar que la panificadora finalice el programa.
  • Sacar de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla.Cortar cuando esté frío el pan.
  • Y ya tenéis pan casero para desayunar!





  • BON APPÉTIT!!

    domingo, 20 de septiembre de 2015

    LEMON CURD ( Crema de limón )

    Empieza nueva temporada del DESAFÍO EN LA COCINA.La entrada de hoy es muy especial, bueno, al final de la entrada descubriréis el por qué.La receta de hoy es una crema de limón de especialidad y tradición inglesa.Es como una cuajada de limón y también se conoce como mantequilla de limón.Es perfecta para rellenar tartas, galletas, muffins o los tan conocidos scones.Aunque yo ya la he probado con yogur y esta deliciosa.


    Receta con Thermomix

    INGREDIENTES:
    • 125  gr de azúcar
    • Media piel de un limón limpio y sin nada de la parte blanca
    • 85 gr de zumo de limón
    • 60 gr de mantequilla
    • 2 huevos
    PREPARACIÓN:
    • Con el vaso de la Thermomix y las cuchillas bien secas, echar el azúcar y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
    • Incorporar la piel de la mitad del limón y volver a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
    • Añadir el zumo de limón, la mantequilla, los huevos y programar 15 minutos, 90º, velocidad 4.
    • Acabado el tiempo comprobar si está espesa y si véis que está un poco líquida programar unos minutos más.
    • Echar la crema en un bote de cristal.Si queréis más cantidad dobláis los ingredientes y os saldría otro bote más.Si dobláis la cantidad debéis de poner 5 minutos más de tiempo a la cocción.
    • Se conserva muy bien en el frigorífico un mes.
    NOTAS:
    Esta receta se la quiero dedicar a Mabel A NADIE LE AMARGA UN DULCE  una de nuestras "Boss" del Desafío en la cocina que nos ha tenido que dejar y espero que sea tan sólo un hasta luego ya que hemos pasado momentos muy divertidos y que nos has hecho muchas propuestas ricas para cocinar que yo ni las conocía y gracias a tí las he hecho.Espero que vuelvas pronto  y mientras disfruta de este maravilloso recopilatorio que te hemos hecho todos de tu magnífico blog.Un beso muy fuerte.

                        Pinchad sobre la foto para ver todas las recetas

     http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2015/09/a-nadie-amarga-un-dulce-ni-un-salado.html

                                            BON APPÉTIT!!


    jueves, 10 de septiembre de 2015

    CREMA DE POLLO PARA UNTAR #laquehasliaopollitoTS

    Hola a todos:
    Ya estoy por aquí otra vez. ;) Espero poder publicar muchas recetas ricas, por lo menos 2 recetas al mes..Los que tenéis blog sabéis el trabajo que conlleva tener un blog y yo por falta de tiempo ando un poco justa. :) Pero no me gustaría fallar a los retos de La Cocina Typical Spanish y al Desafío en la Cocina.Por eso hoy empiezo con el reto typical.La receta va de un ingrediente que se come en todas las casas españolas, por el título de la entrada ya lo habréis adivinado,no? Pollo, pollito, pollo..Fué Catina del blog La cocina de Catina que nos propuso hacer una receta con él y aquí va la mía..Espero que os guste porque es muy sencilla de hacer y encima es ideal para el Verano o también para cualquier aperitivo familiar!  ;)

    Receta con Thermomix

    INGREDIENTES:
    • 90 gr de pollo ( ya cocinado, sin piel y sin hueso )
    • 50 gr de zanahoria pelada
    • 40 gr de manzana pelada
    • 2 pepinillos en vinagre ( los pequeñitos )
    • 85 gr de yogur natural
    • 1/2 cucharada de mayonesa
    • 1/2 cucharada de zumo de limón
    • Sal al gusto
    PREPARACIÓN:
    • Poner en el vaso de la Thermomix el pollo, la zanahoria, la manzana, los pepinillos y triturar con varios golpes de turbo.
    • Añadir el yogur, la mayonesa, el zumo de limón y programar 10 segundos, velocidad 2.
    • Probar y añadir sal si queréis.
    • Listo para hacer sándwich o para comer con tostaditas.
    NOTAS:
    Si queréis más recetas de pollo pinchar sobre la imagen!!
      http://lacocinats.blogspot.com/2015/09/recopilatorio-laquehasliaopollito.html
                                            BON APPÉTIT!!

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