viernes, 24 de junio de 2016

BATIDO DE PIÑA COLADA

Qué rico y refrescante es este batido..Y muy fácil!!Os diré como siempre unos cuántos beneficios de esta riquísima fruta.

LA PIÑA:

  1. Regula los niveles de AZÚCAR en la sangre.
  2. Es DIURÉTICA.
  3. Alta en VITAMINA C.
  4. Promueve la DIGESTIÓN.
  5. Mejora la CIRCULACIÓN.
  6. Reduce los PROBLEMAS de gases y ÁCIDOS GÁSTRICOS.
RECETA

INGREDIENTES:

  • 3 rodajas de piña natural.
  • 2 tazas de leche de coco.

PREPARACIÓN:

  • Poner todo a triturar y listo para beber.


                                          BON APPÉTIT!!

lunes, 20 de junio de 2016

PASTELITOS MONT BLANC

El Desafío en la cocina se va de vacaciones 2 meses y se va con una variedad de postres que podéis hacer este Verano.. :) Esta vez no fueron las jefas que nos desafiaron sino 4 de nuestras compañeras.A mi me tocó Isa de Lamboadas de Samhaim y nos desafió a hacer pastelitos Mont Blanc;es un postre típico de Francia hecho con crema de castañas y cubierto con crema batida..Yo tengo que decir que no me quedó muy bien.Para mi es un CASI-MONT BLANC..Hice un plancha de bizcocho genovés, natillas, nata montada y la crema de castañas.Pero está tan rico que no he podido dejar de publicarlo..La foto es verdad que no le hace justicia pero está muy rico!! 


Receta con Thermomix y Tradicional

Para la plancha de bizcocho genovés:

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 120 gr de harina de repostería
  • Un pellizco de sal

Para las natillas:

  • 130 gr de azúcar ( yo le puse la mitad )
  • 6 yemas de huevo ó 3 huevos enteros
  • 600 gr de leche entera
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 cucharada de maicena ( si te gustan espesas las natillas )
  • La piel de un limón, sólo la parte amarilla ( opcional ).

Para la nata:

  • 250gr de nata para montar muy fría
  • 40 gr de azúcar glas
  • 1 chorrito de vainilla líquida 
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado (opcional )
Para la crema de castañas:

  • 1 bote de marron glacé ( crema de castañas )
  • nata

PREPARACIÓN:

La plancha del bizcocho genovés:

  • Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
  • Separar las claras de las yemas.
  • Poner la mariposa  en la cuchillas  y añadir las claras, el azúcar  y programar 6 minutos, 37º, velocidad 4.
  • Cuando acabe el tiempo programar  sin temperatura otros 6 minutos, velocidad 4.
  • Añadir las yemas, la harina, la pizca de sal y programar 4 segundos a velocidad 3.Retirar la mariposa y con la ayuda de la espátula envolver la mezcla con cuidado.
  • Verter la preparación en una bandeja de horno de 30×35 cm aproximádamente forrada con papel de hornear.( En mi caso la bandeja es más pequeña ya que mi horno es más pequeño ).
  • Hornear a 180º durante 12 minutos.Sacar y dejar enfriar.
  • Para las natillas hice estas ( os sobrarán bastante.Yo lo que me sobró lo puse vasitos con canela espolvoreada y a la nevera y después a la panza...jejeje )
  • Para hacer la nata coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.Agitar bien el envase de la nata, vierte en el vaso y programa 3 y medio.No se programa tiempo, hay que estar pendiente hasta ver la nata montada.Una vez montada, incorporar el azúcar glas y mezclar con una espátula.
  • Para la crema de castañas echa en un bol 4 cucharadas de marron glacé y 2 cuharadas de nata montada y mezcla bien todo.
Montaje:
  • Con un aro cortar la plancha de bizcocho.
  • Con una cuchara poner por encima primero las natillas y después la nata.
  • Coger una manga pastelera con una boquilla lisa y fina e ir haciendo hilos encima con la crema de castañas.
  • Meter en el frigorífico una horita para que coja cuerpo.. Y listo para comer. :)
Notas:
Si quieres ver más postres deliciosos pinchar encima del logo del Desafío en la Cocina.

                                        BON APPÉTIT!!




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