martes, 9 de septiembre de 2014

CALABACINES RELLENOS DE CARNE Y ATÚN

Estos calabacines en vez de llevar la clásica bechamel llevan un queso en crema sensacional!!Y si queréis hacerlos más light le ponéis quesos bajos en grasas y quedan igual riquísimos!!



Receta con Thermomix

INGREDIENTES:


  • 2 calabacines grandes
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de carne picada
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 100 gr de queso en crema (tipo philadelphia)
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • queso rallado para gratinar (el que más os guste)

  • PREPARACIÓN:

    • Lavar muy bien los calabacines y quitar los extremos y cortar por la mitad.
    • Quitar la carne (tener cuidado de dejar un poco de carne pegada a la piel y en cada extremo para que se nos mantegan fuertes cuando los rellenemos). 
    • Colocar las dos mitades de los calabacines en el recipiente Varoma y  echarle  sal y pimienta con la piel hacia arriba, tapar y reservar. 
    • Poner 1 litro de agua en el vaso, cerrar el vaso y colocar encima el Varoma con los calabacines y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2
    • Pinchar con un tenedor a ver si están hechos, si no, programar 5 minutos más (deben quedar un poco al dente).
    • Cuando termine el tiempo, colocar los calabacines con la piel hacia abajo en una fuente apta para horno y les añadimos una pizca de sal y pimienta.Reservar.
    • Vaciar el agua del vaso y secar bien y escurrir el aceite de la lata de atún dentro del vaso.Poner la cebolla en cuartos, los pimientos troceados, el ajo y la carne del calabacín que habíamos quitado y programar 5 segundos, velocidad 4.
    • Bajar los restos de verdura de las paredes y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
    • Añadir la carne picada, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
    • Después añadir el atún y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    • Y, por último, añadir el queso y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    • Rellenar los calabacines y espolvorear con el queso rallado.Meter en el horno a gratinar hasta que estén doraditos.Y listos para comer!!



                                     BON APPÉTIT!!

    lunes, 1 de septiembre de 2014

    PASTEL DE SALMÓN Y PATATA

    Se acabaron las vacaciones...ohhhhhhhhhhhh!!Pero bueno, todo tiene un principio y un final,no?
    Por eso que a pensar en las que viene...jejejeje.Para empezar el mes de Septiembre, os traigo una rica receta para hacer para una cena, para un día de playa...etc.Es un pastel salado que lo ví en el blog de Toñi ,está muy rico, es fácil y con ingredientes ricos, ricos. :)



    Receta Tradicional

    INGREDIENTES:
    • 2 patatas grandes
    • 150 gr de salmón ahumado o marinado 
    • 1 cebolla tierna pequeña
    • 1 cucharada de eneldo ( esta opción solo si usáis salmón ahumado )
    • 3 huevos
    • 100 ml de nata o leche evaporada
    • 100 gr de queso rallado
    • Una pizca de sal ( pero poquito ya que el salmón marinado ya aporta mucho sabor )
    PREPARACIÓN:

    • Cortar las patatas y la cebolla en trocitos pequeños ( como para tortilla de patata ) y las ponemos en un bol apto para microondas  sin aceite  y con una pizca de sal ( poco ).Máxima potencia y sobre unos 3 minutos ( depende de cada microondas ) si veis que no están muy hechas añadir un par de minutos más. 
    • Trocear el salmón en trocitos pequeñitos y  reservarlo.
    • Batir los huevos y añadir el salmón, la nata , el eneldo ( si lo ponéis ), el queso y las patatas con cebolla y mezclar bien todos los ingredientes.
    • Coger un molde apto para microondas en mi caso use uno de silicona  y untar con un poco aceite de girasol y añadir la mezcla.
    • Introducir el molde en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
    • Precalentar el horno a 180º  y hornear durante 15-20 minutos el pastel.
    • Desamoldar cuando este tibio y listo para comer!!




    Notas:
    Esta riquisimo calentito pero en frio también se puede comer ( eso ya va a gusto ).
    Queda ideal con mayonesa y acompañada de una buena ensalada.
    Lo podeis hacer por la mañana y asi ya tenéis la cena hecha le dáis un toque de microondas y queda ideal.
    BON APPÉTIT!!

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