TORRIJAS DE VAINILLA A LA PLANCHA

Cuando vi las torrijas de las hermanas Camilni guardé la receta para hacerlas esta Semana Santa porque además de lo ricas que están se hacen súper rápido.. ;)

Yo en vez de poner pan de torrijas o pan normal las hice con pan quemao, del que ya os pondré la receta..Y en vez de hacerlas fritas las hice a la plancha y quedan muy ricas!!

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 1 pan quemao o 1 paquete de pan para torrijas ( 340 gr )
• 750 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente
• 1 sobre de flanín
• 5 cucharadas de azúcar ( yo puse 3 cucharadas )
• 3 huevos 
• Para rebozar: azúcar y canela molida 

PREPARACIÓN:

• En un bol grande y hondo echar la leche, el azúcar y el sobre de flanín y mezclar con la batidora.
• En otro bol batir muy bien los huevos.
• Cortar el pan quemao en rebanadas (yo corté cada rebanada por la mitad).
• Sumergir las rebanadas en el bol de la leche en tandas de 3 ó 4 hasta que se empapen por ambos lados.
• Poner la plancha con 4 cucharadas de aceite de oliva al fuego (1 por cada torrija).
• Cuando coja algo de temperatura la plancha, escurrir un poco las rebanadas y pasarlas por el huevo.
• Echarlas a la plancha y dorar por ambos lados.
• Sacar y colocar en un plato.
• Volver a repetir el proceso de echar aceite a la plancha cada vez que se haga una tanda (como 2 cucharadas de aceite).
• Mezclar el azúcar y la canela y cuando las torrijas estén casi frías, rebozarlas una a una y colocarlas en una bandeja.
• Y listas para comer!!

NOTAS:

No hace falta poner papel de cocina para que absorba el aceite ya que al ser hechas a la plancha llevan muy poco aceite.

                            BON APPÉTIT!!