SALSA DE QUESO Y ESPINACAS

Una salsita ideal para comer con espaguetis. Es muy suave y está riquísima!!Vamos a la receta..... ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

30 gr de aceite de oliva

100 gr de cebolla

2 dientes de ajo

200 gr de champiñones cortados al gusto

250 gr de espinacas congeladas

120 gr de queso batido o queso philadelphia (incluso con sabor de ajo, perejil o finas hierbas)

4 cucharadas de leche (entera, semidesnatada o desnatada)

Sal y pimienta al gusto

Pistachos, nueces o unas hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)

350 gr de espaguetis o tallarines

PREPARACIÓN:

• Cocer la pasta el tiempo indicado en el paquete.
• Echar en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y programar 5 segundos, velocidad 5.Bajar los restos de las paredes y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 
• Añadir los champiñones y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. 
• Añadir las espinacas y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.  
• Agregar el queso batido y programar 2 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad 1.  
• Añadir sal, pimienta al gusto y las 4 cucharadas de leche y programar unos segundos, giro a la izquierda, velocidad 1, sin temperatura. 
• Verter la salsa de espinacas y champiñones sobre la pasta y adornar al gusto.

NOTAS:
Esta receta es más o menos para 4 personas. :)

                                               BON APPÉTIT!!