BIZCOCHO DE FRESAS Y CACAO

Este bizcocho me ha sorprendido tanto de sabor como de olor, huele a fresas que es una maravilla.Y ahora que estamos en temporada de fresas qué mejor que comerlas de mil maneras!!! La receta la tengo tanto con Thermomix como de manera tradicional!! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 150 gr de fresas 
• 200 gr de azúcar (yo le he puesto la mitad)
• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 1 yogur de fresa
• 250 gr de harina de trigo
• 1 pareja de gasificante ó 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal
• 75 gr de Nesquik o Cola Cao

PREPARACIÓN:

• Limpiar las fresas, quitándoles el rabillo y trocearlas un poco.
• Poner en el vaso de la Thermomix las fresas y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• Añadir el azúcar y programar 10 segundos, velocidad 5.
• Incorporar los huevos y programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.
• Después añadir la mantequilla, el  yogur y programar 5 segundos, velocidad 4.
• Incorporar la harina, la levadura y la sal, todo tamizado y programar 5 segundos, velocidad 4.
• Terminamos de mezclar con la espátula la masa del bizcocho.
• Engrasar un molde y verter un poco más de la mitad de la masa, porque al añadir el Nesquik a la otra mitad, se nos formaría más masa y así tenemos nivelado la cantidad de masa.
• Al resto de la masa, añadir el Nesquik y programar 15 segundos, velocidad 4.
• Verter al molde sobre la mezcla anterior y hornear a 180º durante 30 minutos.
• Comprobar con un palillo si está hecho y sacarlo del horno y dejarlo que se enfríe.

TRADICIONAL:

• Limpiar las fresas, quitándoles el rabillo y trocearlas un poco.
• Triturar las fresas en la picadora de la batidora, si no tenéis podéis picarlas lo máximo posible con la batidora.
• Añadir el azúcar y volver a triturar junto con las fresas.
• Incorporar los huevos y batir hasta que doble su volumen.
• Añadir la mantequilla derretida y el yogur y mezclar bien.
• Incorporar la harina, la levadura y la sal todo tamizado y mezclamos con movimientos envolventes.
• Engrasar un molde y verter un poco más de la mitad de la masa, porque al añadir el Nesquik a la otra mitad, se nos formaría más masa y así tenemos nivelado la cantidad de masa.
• Al resto de la masa, añadirle el Nesquik tamizado y mezclarlo todo bien.
• Verter al molde sobre la mezcla anterior y hornear a 180º durante 30 minutos.
• Comprobar con un palillo si está hecho y sacarlo del horno y dejarlo que se enfríe.

                                                         BON APPÉTIT!!

Fuente:El recetario de mi cocina