MAGDALENAS DE ZANAHORIAS (Que quería volar)

La entrada de hoy es para los más pequeños, para que coman más verdura ya que a muchos les cuesta un horror.:)Os dejo un cuento muy entrañable para poder contárselo a vuestros pequeñ@s a la hora de la merienda mientras comen estas ricas magdalenas.:)

LA ZANAHORIA QUE QUERÍA VOLAR

Un día, en el colegio, el profesor Zanahoria le preguntó a sus alumnas qué querían ser.
Muchas respondieron cosas normales:"Quiero ser ensalada" dijo la primera.Otra dijo, "Yo quiero ser jugo de naranja con zanahoria".Pero hubo una zanahoria que contestó algo muy extraño:"Yo quiero volar".
El profesor les explicó a todos que la ciencia ya demostró que las zanahorias no pueden volar."Es una verdad universal y es mejor que conozcáis desde ya  que sería imposible, para no equivocarse después" dijo.
Pero la pequeña zanahoria insistió:"Yo sí voy a volar.Voy a ser una zanahoria que vuela".
Muchos en el colegio se burlaron de la zanahoria que quería volar. Pero a ella no le importó.Tenía un sueño, y lo quería volver realidad. Lo repitió tanto, que una patata amiga escuchó el rumor y decidió que quería conocer a la zanahoria que quería volar.
Como es bien sabido, las patatas sí pueden rodar, así que no le quedó difícil llegar a donde nuestra zanahoria.
Yo quiero ayudarte a volar, le dijo la patata a la zanahoria.Tengo una idea que puede funcionar, lo único que tienes que hacer es moverte un poquito, hasta quedar sobre el mango de tu amigo el tenedor, después, espera allí y yo te aviso.
La zanahoria no tuvo dificultad en hacer lo que la patata le propuso.Esperó sobre el mango del tenedor un rato, y luego un ratico más, cinco ratos y medio más y nada.
De pronto, escuchó a la patata gritar desde lo alto: "Prepárate, ¡vas a volaaaaaaaaarr! Ueeeeeeeeee!!!!!"...
La patata saltó sobre los dientes del tenedor y al caer catapultó a la zanahoria.
Pues si, ante el asombro de todas las demás, la zanahoria salió volando! Voló y voló, hasta salir por la ventana de la cocina, hacia el jardín.
Nadie nunca la volvió a ver. Pero ahora, en el colegio, todas las zanahorias cuentan la historia de la zanahoria que pudo volar.Y en clase, el profesor le cuenta a sus alumnos que los sueños sí se pueden volver realidad, si luchas incansablemente por ellos.LO CONSEGUIRÁS!!

 

 

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 150 gr de azúcar
• 250 gr de zanahorias
• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla  a temperatura ambiente
• 1 chorrito de zumo de limón
• 200 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

• Haz azúcar glass y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
• Añade las zanahorias y programa 3 minutos, 70º y velocidad 4.
• Coloca la mariposa y añade los huevos, programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
• Incorpora la mantequilla y programa 2 minutos, velocidad 3.
• Echa la harina, la levadura, la sal y el chorro de limón y mezcla 15 segundos a velocidad 2.
• Mete en un recipiente con tapa o con un paño la masa en la nevera mínimo 1 hora, pero mejor si la dejas hasta el día siguiente.
•  Pon en unas flaneras con cápsulas de magdalenas, moldes,etc.Llena 3/4 partes de su capacidad.
• Mientras que estás rellenando las cápsulas pon el horno a 250º durante 20 minutos.
• Baja la temperatura del horno a 180º, hornea entre 14 a 18 minutos (depende de los hornos).

NOTAS:

Quiero agradecer a Silvia , por haberse acordado de mí al  haberme otorgado este premio, muchas gracias solete.La conocí hace poco en un grupo del facebook "Cocinillas Valencianas" y es como si la conociera hace mucho.Pasaros por su blog que como su nombre indica, le daréis al diente segurísimo.:)

 

Muchas gracias a Belén por su premio Dardos, ya es mi segundo premio.Cada día que entro a mi blog y veo que va creciendo poco a poco me quedo más contenta!!!
Con vuestras visitas, comentarios y premios.De verdad gracias a tod@s por estar ahí.
Pasaros por el blog de Belén porque tiene recetas para cualquier ocasión.:)

 

Empecé otorgando premios pero miro y miro tod@s vuestros blogs y os lo daría a tod@s  y me es muy difícil escoger, por eso no os enfadeis  Silvia  y Belén si no sigo la rueda,pero sí que haré un rinconcito de todos los premios que me habéis otorgado.:)

BON APPÉTIT!!

 

PAN PAYÉS

Este es mi primer pan payés y estoy muy satisfecha del resultado.:)Cada vez me gusta más hornear pan en casa.Si algun@ todavía no lo habéis hecho os animo porque quedan muy ricos.
El pan payés también se le llama pan de pueblo o pan rústico y es un pan típico de Cataluña y también de las Islas Baleares.
Payés significa campesino, por eso se hace de forma tradicional como el pan en los pueblos rurales.Contiene menos grasa que otros panes  y la corteza es más dura que el pan común por lo que la miga se conserva más blandita durante más días, una delicia para los amantes del pan (yo soy una de ellas).

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 300 gr de agua
• 25 gr de levadura fresca ó 2 sobres de levadura de panadería seca
• 500 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita y media de sal
• 1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso de la Thermomix el agua, la levadura y programa 1 minuto, 37º, velocidad 1.
• Añade la harina de fuerza, la sal, el azúcar y programa del 1 al 10 progresivamente.Si ves que se pega la harina al vaso, añade un poco más de harina.
• Enciende el horno, 250º, calor arriba y abajo más o menos unos 5 minutos.Lo apagas y pon la masa de pan en una bandeja de horno, con papel vegetal con un poco de harina y le das forma redonda.
• Tápalo con un paño de cocina y mételo en el horno apagado para que haga el levado, más o menos 20 minutos.Tiene que doblar como el doble de volumen.
• Saca el pan del horno y vuelve a encender el horno a temperatura máxima durante 5 minutos y después se baja a 190º.
• Mete el pan unos 20 minutos y cuando veas que la corteza se pone un poco dorada ya lo puedes sacar del horno.
• Ponlo a enfriar en una rejilla o algo donde la parte de abajo quede libre para que no se ponga blando con su calor.

RECETA TRADICIONAL

PREPARACIÓN:

• Pon la harina de fuerza en un recipiente grande, te sirve un barreño, y haces un volcán con un hueco en medio de él.
• En el agujero que has hecho a la harina, añade el agua un poco templada.Si utilizas levadura fresca deshazla  toda con las manos o si es la levadura seca antes de verter el agua en la harina, la mezclas con el agua templada hasta que se deshaga.Es mejor esta última si lo haces de manera tradicional ya que se disolverá mejor.
• Añade la sal y el azúcar y amasa todo en el barreño hasta formar una bola de masa, no se debe de pegar al recipiente, si se pega añade un poco más de harina.
• Enciende el horno, 250º, calor arriba y abajo más o menos unos 5 minutos.Lo apagas y pon la masa de pan en una bandeja de horno, con papel vegetal con un poco de harina y le das forma redonda.
• Tápalo con un paño de cocina y mételo en el horno apagado para que haga el levado,más o menos 20 minutos .Tiene que doblar como el doble de volumen.
• Saca el pan del horno y vuelve a encender el horno a temperatura máxima durante 5 minutos y después se baja a 190º.
• Mete el pan unos 20 minutos, cuando veas que la corteza se pone un poco dorada ya lo puedes sacar del horno.
• Ponlo a enfriar en una rejilla o algo donde la parte de abajo quede libre para que no se ponga blando con su calor.

NOTAS:

Esta receta la cogí del blog Murron.Está bueno con cualquier cosa pero yo para animaros a hacerlo os voy dando ideas:Con tomatito y jamón serrano, un buen queso manchego, chorizo de matanza, mantequilla y mermeladas si son caseras,hummmm,nocilla....no me digáis que no os he dado ideas...
Yo como Ana,os recomiendo la harina del Lidl.:)

BON APPÉTIT!!

MERMELADA DE MELOCOTÓN

Llevo ya bastante para publicar esta receta y ya va siendo hora, ya que la hice en verano.Debo confesar que de todas las mermeladas que he hecho este año, mi preferida es esta.:):)

 

 

Este fruto procede de la China y no se si sabéis que era muy apreciado por sus propiedades rejuvenecedoras, hasta el punto que era considerado como el símbolo de la inmortalidad,jajaja.Qué bueno, por eso que a comer melocotones cuando llegue el verano para estar jóvenes toda la vida!!:):)


Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

- 600 gr de melocotón pelado y sin hueso
- 400 gr de azúcar (2/3 del peso de la fruta)
- 1 limón pelado o 30 gr de zumo de limón

PREPARACIÓN:

- Pon en el vaso la fruta lavada, pelada y sin hueso y el limón. Tritura al gusto para dejarla con la textura que más te guste (con o sin trocitos).
- Añade el azúcar y programa 30 minutos, 100º, velocidad 2, pon el cestillo en vez del cubilete y ya verás que ayuda a espesarse.
- Pasado el tiempo, comprueba la textura, si ha quedado muy líquida, o te gusta más espesa, ve programando de 5 en 5 minutos, Varoma y velocidad 2.
- Ya puedes envasar.

NOTAS:
Quiero agradecer a Esme ,como yo la llamo cariñosamente ,que es un encanto de niña, siempre me pasa a visitar y encima me ha ortorgado un PREMIO que todavía no había recibido: es el PREMIO DARDOS,no creas que se me había olvidado. Muchas gracias.:)

Quiero también agradecer muchísimo a Jose porque nos conocemos hace muy poquito y ya hemos hecho tan buenas migas que hasta me ha ortorgrado otro premio.Éste es la 3ª vez que lo recibo ni más ni menos, es el  PREMIO LIEBSTER AWARD.Muchas gracias

BON APPÉTIT!!

MINI BOLLITOS PREÑAOS

El bollo preñao tiene su origen en tierras asturianas, cántabras y riojanas.Se trata de un bollo del tamaño de un puño relleno de chorizo fuerte de sabor, panceta o bacon, y precisamente la calidad del relleno es lo que le diferencia de un bollo relleno de un chorizo normal.
Antes se solía cocer el pan con unas hojas de berzas alrededor para que se  mantuviese la humedad, pero ya no se suele ver, ahora se le añade yema de  huevo para que se dore la masa y pueda cerrar los poros.Os imagináis dentro de una panadería cociendo estos bollitos??Hummm...que olorcito!!
Y si ya lo acompañas con un culín de sidra triunfarás!!:)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 90 gr de leche
• 20 gr de levadura fresca de panadería
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo mediano
• 250 gr de harina de fuerza
• 100 gr  de chorizo
• Sal al gusto

 PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso de la Thermomix la leche y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
• Añade la levadura y programa 10 segundos, velocidad 4.
• A continuación añade el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y programa 30 segundos, velocidad 6.
• Después añade el resto de la harina y la sal y programa 2 minutos, Vaso Cerrado, Velocidad Espiga.
• Deja reposar la masa dentro del vaso de la Thermomix hasta que doble su volumen, mínimo 30 minutos (yo dejé 1 hora).
• Cuando ya haya pasado el tiempo del levado, programa 1 minuto, Vaso Cerrado, Velocidad Espiga.
• Haz bolas aprox. de unos 50 gr cada una e introduce en su interior los tacos de chorizo que ya tendrías previamente cortados.
• Después dejas otra vez que leven las bolas, tapadas con un paño de cocina durante 30-40 minutos.
• Bate un huevo y pincela los bollos.
• Hornea 180º, calor arriba y abajo 20 minutos y listos.

 

 

 

 

 

 

Notas :

Esta receta la cogí del blog de Decorecetas.

Con esta receta participo en el Concurso de La cocina de Trini Altea. Ya que el requisito era que la receta llevara chorizo, qué mejor que estos mini bollitos preñaos.:)

 

 

 

 BON APPÉTIT!!

 

PUDDING DE PESCADO (Para el reto BBSS, recetas por una buena causa)

Hace unos días que me vengo fijando en los blogs de vari@s amig@s blogger@s en un reto en el que están participando.No es un reto cualquiera, teniendo en cuenta además la situación actual en nuestro país.
Lo que este reto pretende fomentar es la elaboración de una receta que me hace recordar la cocina de antaño, no tanto por los ingredientes, sino por el tipo de cocina que se hacía antes, es decir, cocina Buena, Barata, Sana y Sencilla.
Marisa es la "culpable" de todo esto, y bendita "culpa", que así nos damos cuenta de comer sano  y además a un precio razonable.Si queréis participar en este reto podéis ir a su blog. Os lo aconsejo.

Yo he escogido este pudding de pescado que lleva muy pocos ingredientes.La receta me la dió mi suegra, que la lleva haciendo ya muchos años.Es una receta muy sencilla, con ingredientes superbaratos y muy apetitosa para todas las bocas, de grandes y pequeños.Bueno, pues vamos a la receta...

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 600 gr de filetes de merluza congelados
• Sal y laurel
• Aceite de oliva
• Una cebolla
• Tres huevos
• Un bote de tomate frito ( yo usé tomate hecho por mi, pero puede ser comprado)
• Queso rallado al gusto
• Un poco de mantequilla

PREPARACIÓN:

• Se pica la cebolla y la pochamos bien.Cuando se está pochando la cebolla, recomiendo echar un poquito de agua para que salga bien el jugo de la cebolla.
• Se cuece el pescado en una olla con agua, sal, laurel y un chorrito de aceite de oliva.Lo dejáis cocer durante unos 8 minutos.
• Mientras se cuece el pescado se va untando con mantequilla un recipiente para horno (yo usé uno de barro).
• Se saca el pescado de la olla, se escurre y se deshace en el recipiente con un tenedor, bien menudito, aprovechando para quitar las espinas que haya.
• Se echan  2 cucharadas generosas de tomate frito al pescado y se mezcla todo.
• Batir 3 huevos y echar también a la mezcla junto con la cebolla.Mezclar todo bien.
• Se cubre toda la mezcla con tomate frito, esparciendo bien el tomate.
• Espolvorea queso rallado al gusto.
• Poner el recipiente en la bandeja del horno al baño maría durante 15-20 minutos a 220º ( depende de los hornos, ya sabéis).
• Después de los 15-20 minutos, gratinar unos 5 minutos y listo.

NOTAS:

Este plato puede ser un segundo plato, acompañado antes de una sopa, ahora con el frío muy apetecible.

BON APPÉTIT!!

BOLLITOS DE MANZANA

Esta receta seguro que os animáis a hacerla porque es super fácil, con pocos ingredientes y baratos.De verdad yo vi los bollitos y me lié en ese mismo día,jajaja.Gracias Nieves por compartir esta receta tan rica.:)
A mí la manzana me gusta de cualquier manera,y cuando me puse a buscar sus propiedades me sorprendieron varias cosas, como que es buena para combatir el insomnio, que el zumo de manzana contribuye a bajar la fiebre, si alguna vez no te puedes lavar los dientes comete una manzana.:)
Que os parece?

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 100 gr de margarina
- 260 gr de harina de trigo
- 8 gr de levadura royal
- 3 manzanas  en daditos
- Azúcar glas para espolvorear


PREPARACIÓN:

- Bate los huevos con el azúcar e incorpora la margarina.
- Tamiza  y agrega la harina con la levadura, mezcla bien.
- Añádele la manzana a daditos.
- Forma montoncitos (como quenelles) y vas colocando sobre papel vegetal en una bandeja apta para horno.
- Precalienta el horno a 200º e introduce los bollitos durante 12 minutos ( como siempre digo depende de los hornos ).
- Y listos!!

NOTAS:

- Dejarlos enfriar y ya veréis que buenos están.:)
- Ah!!la foto de la manzana no la he hecho yo...pero a que esta chula?

BON APPÉTIT!!

Hoy la entrada es un poco más larga porque he recibido otro PREMIO!!!:)
De Laura, la conozco hace un mes más o menos y ya he hecho varias recetas de su blog. Os lo recomiendo porque hace cositas muy sanas y con productos sencillos y baratos.:)
Muchas gracias Laura por acordarte de mi.Un besazo

 

 

 

PARA QUE SIRVA DE EJEMPLO

Hola chic@s:
Esta entrada del blog se sale un poco de lo normal....bueno, un poco bastante.Os voy a contar lo que me ha pasado en el blog y así evitar que a ningun@ de vosotr@s os pase.
Ni que decir tiene que no sabéis lo mal que me sabe por vuestros comentarios, pero que penséis que aunque no figuren en el blog sí que me los guardo para mi.Gracias a tod@s y os paso a relatar un poco por encima lo que me sucedió:

Estaba yo trasteando por el blog, para intentar mejorar un poquillo el look y entré en "Comentarios".Lo que hice fue intentar liberar la página que salía de los comentarios pinchando en "Eliminar contenido" y me pareció que no ocurría nada y quizás ahí fue el error, porque a lo mejor sí que se habrían eliminado de ahí pero sin borrarse del blog.
Bueno, el caso es que pinché en "Suprimir", y ahí ya creo que sí que metí la zarpa hasta el fondo...Cuando entré de nuevo en el blog y vi que habían desaparecido por completo...bufff.Qué mal rato me dí.Es como si a un@ se le pierde algo en casa y no para de buscar y remover Roma con Santiago y al final nada...en fin.Que arrepentida de tocar donde no debía, ya me he dicho a mi misma, no vuelvo a tocar algo del blog sin saber muy bien lo que pueda pasar.

Mañana prometo una nueva entrada y espero me sigáis escribiendo, no tomároslo a mal, eh?:)

COCINANDO CON ANNI

ALUBIAS ESTOFADAS ( de la huerta de mis padres)

Esta receta la hago con las alubias de mis padres que cultivan en su huerta.La pena que se me olvidó de hacer una foto a la huerta, pero para la próxima vez que vuelva a ver si le hago una foto y la comparto con tod@s vosotr@s.:)
A mí me gustan todas las legumbres y ahora en invierno saben aún mejor.Como sabéis hay varios tipos de alubias pero la más nutritiva y digestiva es la blanca, además tiene alto contenido en hierro, hasta superior a nuestras queridas lentejas.Os podría hablar muchas más cosas de ellas pero seguro que queréis ver la receta.:)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:
 
- 400 gr de alubias blancas cocidas
- 50 gr de cebolla
- 2 dientes de ajos
- 40 gr de pimiento rojo
- 40 gr de pimiento verde
- 100 gr de tomate natural triturado
- 30 gr de aceite de oliva virgen
- 70 gr de chorizo a rodajas (yo puse picante para darle saborcito)
- 100 gr de patatas chascadas
- 45 gr de zanahoria cortada en rodajas
- 500 gr de agua
- 1 pastilla de avecrem o un cacito vegetal Knorr
- Laurel, una pizca de pimentón dulce, una pizca de cominos molido y una pizca de colorante alimenticio

PREPARACIÓN :

- Cuece las alubias y resérvalas.
- Pon en el vaso de la thermomix los pimientos,cebolla,ajos y el aceite programa 5 segundos,velocidad 5.
- Baja los restos de las paredes y programa 8 minutos, temperatura Varoma,velocidad 1.
- Añade el chorizo en rodajas,las zanahorias y programa 2 minutos,temperatura Varoma, ,.
- Después añade el agua,el tomate triturado, las especies, el colorante y las patatas y programa 16 minutos, temperatura Varoma,,.
- Añade las alubias escurridas y programa 6 minutos,temperatura 100º ,,.
- Deja reposar unos minutos y listo!!

 

NOTAS:

- Si no tienes mucho tiempo puedes comprar un bote de alubias ya cocidas y también quedan ricas.
- Esta receta la cogí de Thermo-Écija.

BON APPÉTIT!!

 

 

 

 

MI PRIMER PREMIO!!

Anoche recibí el primer premio de este blog.Qué ilusión me hizo recibir este premio simbólico de parte de Lola ,hace tan solo unos días que la conozco pero es un solete y pasaros por su blog porque tiene recetas riquísimas.

Llevo 7 meses con este blog y cosas como estas te animan a seguir compartiendo recetas y conociendo gente interesad@ como yo en la cocina.Y ves que hay mucha gente que sigue lo que haces, de verdad MUCHAS GRACIAS.

 
 El Liebster Award, cuyo significado en alemán es "favorito" es un premio destinado a promocionar pequeños blogs, en cuanto al número de visitas y miembros se refiere, a través de una cadena de premios simbólicos que los propios bloggers otorgan.
Es decir, cada blogger que recibe el premio en reconocimiento a su blog, debe a su vez, otorgar un nombramiento igual a otros 11 blogs de su elección.

PARA ELLO HAY QUE CUMPLIR ESTOS REQUISITOS:

- Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado.
- Premia a tus 11 bloggeros favoritos con la condición de que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas notificándoles que han ganado el premio (se que algunos tienen más de 200 seguidores, pero como uno de los requisitos es favoritos también valdrá,no?jajaja).
-Según las normas habría también que compartir 11 cosas inéditas de uno mismo (pero este paso se lo saltó la persona que me lo otorgó y yo me alegro, porque eso me da licencia para saltármelo, yo también)

LAS PREMIADAS SON:

 

CARMINA

 http://carminaenlacocina.blogspot.com.es/

 

LETI,Mª ANGELES,CRIS,ROSARIO Y ALEJANDRO

http://cocina-en-familia.blogspot.com.es/2012/11/bizcocho-de-yogur.html

 

ESTHER

http://www.cocinandosabores.com/

 

ANDY

http://conamorsabemejor.blogspot.com.es/2012/11/panquecitos-de-nuez.html

 

JOSEFA

http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/

 

ROSA

http://elyantardemiscomadres.blogspot.com.es/

 

ANA

http://murroncocina.blogspot.com.es/

 

INMA

http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

 

ESMERALDA

http://recelandia.blogspot.com.es/

 

REME

http://www.llimaverda.com/

 

BELÉN

http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

 

 

Espero que os haga la misma ilusión que me ha hecho a mí!!!:)

ASADO DE CALABAZA,TOMATE CHERRY Y QUESO DE CABRA

Ayer hice esta receta para la cena con ayuda de mi marido.Mientras yo cortaba la calabaza él estaba ahí preparando los tomates, la cebolla...etc:)
Nos gusta mucho cocinar juntos, él me da muchas ideas, tengo que reconocer que a él se le da mejor hacer cosas a la sartén que a mi,jajaja ,yo en eso soy un poco desastre..jajajaja
Bueno que me enrollo y no hablo de lo que tengo que hablar.Como veis os traigo otra receta de calabaza que a mi me encanta, he visto un sinfín de recetas y esta vez me he decantado por ésta que la vi en el blog de Neus, lleva también remolacha pero yo he optado como Neus y tampoco he puesto.
La calabaza es tan pobre y tan rica, y pensareis qué dice ésta?Pues pobre porque es uno de los alimentos más económicos que puedan existir y rica porque es uno de los vegetales más nutritivo, rico en vitaminas, en especial la vitamina A.Además como se puede hacer de mil maneras...que si sopas, guisos, postres, vamos un sinfín de recetas.Esta que os propongo hoy más sencilla no puede ser.:)

 

 

Receta Tradicional

INGREDIENTES: ( para 4 personas )

- 400 gr de remolacha cruda, pelada y cortada a trozos

- 600 gr de calabaza, pelada y cortada a trozos
- 1 cebolla grande roja, pelada y cortada a gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de queso de cabra de rulo
- Romero al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto


PREPARACIÓN :

 

- Precalienta el horno a 200º
- Prepara la calabaza en taquitos, la cebolla en gajos y da un corte pequeño a los tomates.
- Pon la calabaza , ( la remolacha ,si se la ponéis ),la cebolla y los tomates en una fuente apta para el horno, rocía con aceite de oliva, sal, pimienta al gusto.
- Asa las hortalizas a 200º,durante 25 ó 30 minutos,(siempre depende del horno).
- Una vez asadas introduce el queso cortado en dados o en rodajas entre las hortalizas.
- Vuelve a introducir la fuente en el horno y gratina 5 minutos, que veas que el queso se empiece a fundir.
- Espolvorea con romero muy picadito y servir.

NOTAS:

- Yo puse el queso en rodajas pero creo que queda mejor en dados.
- No me digáis que no es fácil?Que me decís?

 

BON APPÉTIT!!

 

 

BOTILLO DEL BIERZO ( Mi tierra )

No se como empezar esta entrada,y os preguntareis por qué?Si ya lleva unos cuantos meses compartiendo muchas con tod@s nosotr@s .Pues os cuento:fue con esta receta que decidí empezar con mi blog, porqué no la publiqué?Pues porque la foto la vi un poco churro,jajaja.
Pero como aquí en Valencia no venden botillos ( una pena ) pues he decido publicarla igual.:)
Para quien no sabéis lo que es el botillo de El Bierzo es un producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo (costilla, rabo y huesos poco descarnados), troceadas, adobadas con sal, pimentón y ajo y otras especias naturales, embutido en el ciego del cerdo, ahumado y semicurado. Se consume normalmente cocido, envuelto en una malla de tela o sin nada pero con mucho cuidado, evitando que se rompa y le entre agua,se acompaña con patata,berza,zanahoria vamos es un suculento puchero.

Receta Tradicional

INGREDIENTES:  ( para 4 personas)

- 1 Botillo del Bierzo de unos 800 gr
- 4 patatas medianas
- 500 gr de repollo o berza
- 4 zanahorias
- Agua

PREPARACIÓN:

- Primero ponemos a cocer el botillo durante un tiempo de unas 2 horas aproximadamente. Debe tener suficiente agua para que lo tape.
- Cuando quede unos 30 minutos para el final añade las patatas peladas y enteras, los chorizos y la verdura ( Si ves que hace  falta añádele algo de agua )
- Terminamos de cocer, comprobando que las patatas estén cocidas por completo.
- Saca primero el botillo,después la patata para que no se rompan y ya escurres la patata y listo para servir.

NOTAS:

Yo como veis lo hice con repollo ya que aquí tampoco hay berzas.:)
Que os parece esta receta de mi tierra?

BON APPÉTIT!!