domingo, 28 de febrero de 2016

BATIDO DE CALABAZA ASADA

Hoy le toca el turno a la calabaza, un fruto que se puede hacer de muchas formas; en cremas, en bizcochos, en buñuelos y asada, como la he utilizado yo.Está tan rico este batido que con palabras no os lo puedo ni explicar.. Os invito a todos a hacerlo y ya me diréis qué os parece. Beneficios de la calabaza:
  1. Contiene poco SODIO:apta para la hipertensión.
  2. Su vitamina C ayuda a fijar el hierro de los alimentos.
  3. Rica en FIBRA, ideal para el estreñimiento.
  4. Contiene ANTIOXIDANTES que previenen el cáncer.
  5. Potencia el SISTEMA INMUNE.
RECETA

INGREDIENTES:

  • 1 taza de trocitos de calabaza asada
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de jengibre
PREPARACIÓN:

  • Poner todo en el vaso batidora y triturar durante 1 minuto.
  • Echar en el vaso y espolvorear canela por encima.
  • Listo para tomar.

         BON APPÉTIT!!

sábado, 20 de febrero de 2016

BABÁ AL RON CON #Thermomix

Este mes se estrena como boss Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?.Se ha estrenado súper bien ya que nos ha desafiado con unos deliciosos pastelitos emborrachados con ron.Para quien no conozca los babás son típicos de Francia y también de la ciudad italiana de Nápoles.Es como un brioche que después de hornear  se bañan en un almíbar de ron, limoncello ó Kirsch y hasta con anís creo que quedaría también bien.Se pueden hacer así individuales como véis en la foto o en forma de corona.Cómo se sirven?Se pueden acompañar con nata o con una bola de helado, aunque hasta sin ningún acompañamiento están riquísimos.

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

Para los pastelitos:

  • 200 gr de leche
  • 20 gr de levadura fresca
  • 4 huevos
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 gr de mantequilla sin sal
Para el almíbar:

  • 125 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 80 gr de ron 

PREPARACIÓN:

Para los pastelitos:

  • Añadir en el vaso de la Thermomix la leche, la levadura y programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
  • Después añadir los huevos, la harina y programar 15 segundos, velocidad 6.Dejar reposar la masa  dentro de la Thermomix hasta que doble su tamaño ( 1 hora  ó 1 hora y media ).
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Mientras untar con mantequilla los moldes ( yo compré unos desechables del Mercadona ).
  • Pasado el tiempo de reposo añadir el azúcar, la sal, la mantequilla y programar 15 segundos, velocidad 4.
  • Llenar los moldes hasta la mitad y dejar reposar unos 15 minutos.
  • Hornear los babás de 20 a 30 minutos hasta que estén dorados. Pinchar con una brocheta y si sale limpia, ya  están cocidos por dentro. 
  • Sacar del horno, dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
Para el almíbar:

  • Echar en el vaso de la Thermomix el azúcar, el agua y programar 15 minutos, Varoma, velocidad 2.
  • Añadir el ron y programar 3 minutos, Varoma, velocidad 2.
  • Empapar bien los babas aún calientes en el almíbar.Y listos para comer!!
NOTAS:
Si queréis ver más babás pinchar en el logo del Desafío en la Cocina. :)


                             BON APPÉTIT!!








miércoles, 10 de febrero de 2016

HAMBURGUESA DE ATÚN #cocinadecine

Las chicas de  La Cocina Typical Spanish este mes nos propusieron hacer una comida o cena romántica a nuestras parejas y tenía que ser de alguna película romántica..Sí..sí como leéis,  ahí estaba yo un viernes tarde viendo películas románticas.Primero vi "las ovejas no pierden el tren", es una comedía romántica española que para mi gusto está bien pero tampoco para echar cohetes..además como tal, poca comida aparece y la que aparecía no era para sorprender a mi chico.Esa misma tarde vi también "Amor en su punto" que también es una comedia romántica pero en esta aparece muchaaa comida y entonces me decidí por ella..La película va de un periodista gastronómico que le gusta la buena comida y su vida amorosa es un desastre..Por otro lado está ella, una chica vegetariana y audaz en el amor y se lanza de cabeza a relaciones imposibles..Se conocen y a partir de allí empieza una alocada relación en la  que hasta él le hace cocinar unos caracoles a ella...jejeje.Yo, perdonar, pero no me atrevo todavía a cocinar esos bichitos..jejeje.Pero sí que comen hamburguesas y como yo no quería hacer la típica hamburguesa, pensé lo mucho que le gusta a mi chico el atún en lata y aquí va mi  receta de #cocinadecine con mucho LOVE
RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:
  • 4 latas de atún pequeñas
  • 35 gr de pan integral rallado
  • 80 gr de clara de huevo
  • Una pizca de sal
  • Un poco de perejil
PREPARACIÓN:
  • Poner en el vaso  de la Thermomix las claras, una pizca de sal, el perejil y programar 1 minuto, velocidad 6.
  • Incorporar el atún escurrido, el pan rallado y programar 30 segundos, giro izquierda, velocidad 1.
  • Dejar 30 minutos reposar en el frigorífico.
  • Formar las hamburguesas y hacer a la plancha sin nada de aceite ya que con el que trae el atún será suficiente, listo.
NOTAS:
Si queréis ver más recetas y películas con mucho AMOR pinchar sobre el logo!!

 BON APPÉTIT!!



martes, 2 de febrero de 2016

PUDIN DE PAN EN EL MICROONDAS

Este pudin se hace con ese pan de molde que está deambulando por vuestras despensas y no sabéis qué hacer con él. Está genial y encima tenéis un postre hecho en unos minutos como por arte de magia y con el que sorprenderéis en casa.

Receta con Thermomix

INDREDIENTES:

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 vasos de leche
  • Medio vaso de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • Caramelo líquido
PREPARACIÓN:

  • Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 30 segundos, velocidad 3 y medio.
  • Comprobar que está todo bien mezclado y si no ponéis unos segundos más.
  • En un molde apto para microondas echar el caramelo líquido y verter la mezcla en el molde.
  • Poner el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
NOTAS:
Podéis hacerlo también con una batidora, no es imprescindible la Thermomix.

                                   BON APPÉTIT!!

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