BASTONCITOS DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y TROPEZONES

El otro día vi esta receta en el blog de Marisa de Thermofan y me ha encantado la idea para hacer un regalito original y encima hecho por una misma.
Soy de la opinión que los detalles caseros son a veces más agradecidos que cualquier otra cosa.
Pues como es Navidad y Papa Noel tiene que bajar por la chimenea, sea con el saco lleno o medio lleno, me he dispuesto ha regalar este año estos ricos bastoncitos de turrón y unas rocas de chocolate que ya publicaré la receta.
Por eso que os doy una idea para regalar en Navidad!!:)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 400 gr de chocolate fondant
• 80 gr de manteca de cerdo
• 30 gr de avellanas
• 30 gr de almendras peladas y crudas
• 60 gr de galletas María
• 7 ciruelas sin hueso ( si te gusta puedes echar más)
•  40 gr de uvas pasas
• 40 gr de Cointreau ( que yo no se lo eché, esto al gusto )
• 30 gr de zumo de naranja natural

PREPARACIÓN:

• Prepara dos moldes donde vayas a poner el turrón, yo usé los tetrabrik de leche.Quería hacerlos en forma de caramelos gruesitos y por eso utilicé sólo dos moldes, pero si queréis hacerlos más finos tendréis que usar más de dos moldes.
• Vierte el zumo de naranja y el Cointreau en un bol.Pon en remojo las uvas pasas y las ciruelas troceadas.
• Pon el chocolate troceado en el vaso y programa varios segundos, velocidad progresiva 5-10.Hasta que compruebes que las cuchillas ya no trabajan con dificultad.Dependerá del tipo de chocolate que utilices.
• Añade la manteca de cerdo y programa 6 minutos, 37º, velocidad 3.
• A continuación añade las galletas María, las almendras, las avellanas y la mezcla de las uvas pasas, ciruelas y el líquido y programa unos segundos, velocidad 3.Si te gusta más triturado ponlo unos segundos más.
• Vierte la mezcla en los moldes.
• Ayúdate con la espátula para alisar la superficie y dale unos golpecitos contra la encimera para que se asiente bien la mezcla.
• Cubre con papel film y mételo en la nevera dejándolo durante un día, y si puedes dos mejor.

Receta Tradicional


PREPARACIÓN:

• Prepara dos moldes donde vayas a poner el turrón, yo usé los tetrabrik de leche.Quería hacerlos en forma de caramelos gruesitos y por eso utilicé sólo dos moldes, pero si queréis hacerlos más finos tendréis que usar más de dos moldes.
• Vierte el zumo de naranja y el Cointreau en un bol.Pon en romojo las uvas pasas y las ciruelas troceadas.
• Pica las galletas María, las almendras y las avellanas un poco si no las quieres poner enteras.
• Trocea el chocolate y añade la manteca de cerdo y derrite en el microondas o al baño maría.Si lo haces al microondas vete mirando para no quemar el chocolate.
• Añade las galletas, las avellanas y la mezcla de  las uvas pasas, ciruelas y el líquido y mezcla bien.
• Vierte la mezcla en los moldes.
• Ayúdate con la espátula para alisar la superficie y dale unos golpecitos contra la encimera para que se asiente bien la mezcla.
• Cubre con papel film y mételo en la nevera dejándolo durante un día, y si puedes dos mejor.

NOTAS:
Si la mezcla se os ha solidificado y no os queda uniforme, meter el molde unos segundos en el microondas y volver a alisar con la espátula y no olvidéis dar el golpecito en la encimera.
Yo corté el turrón con un cuchillo bien afilado pero es difícil que queden todos perfectos.
Os dejo una foto de mis moldes de tetabrik, así reciclamos.:)

Quisiera agradecer a Flori por acordarse de mi blog y otorgarme este premio maravilloso.Muchas gracias Flori.Pasaros por su blog que hace cosas muy ricas y tiene unos panettones que quitan el hipo de lo ricos que se ven.:)

BON APPÉTIT!!