COLINES ARTESANALES

Ya tenía ganas de hacer colines y aunque no me quedaron muy finos tengo que deciros que estaban muy ricos.En dos días ya nos los habíamos comido toditos, jajaja....
Teníamos chocolate a la taza que nos había sobrado del Domingo y teníais que ver a mi marido mojando el colín en el chocolate, disfrutaba como un niño...:)
Os doy ideas de cómo comerlos, con queso, con jamón, patés o simplemente así....Y también lo veo genial para hacer con niños porque no es nada difícil y ellos seguro que disfrutarán un montón haciendo palitos!!!:)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES: (aprox. 30 unidades)

• 500 gr de harina de fuerza
• 20 gr levadura prensada fresca
• 40 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel
• 280 gr de agua

Decoración con Orégano:

• 20 gr de harina
• 1 cucharada de orégano seco molido

Decoración con Pimentón:

• 20 gr de harina
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso el agua, el aceite, la miel y la levadura y programa 15 segundos, velocidad 3.
• Añade la harina, la sal y programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.Es una masa blanda y elástica.Deja que leve hasta que doble su volumen en una hora más o menos.
• Cuando ya haya doblado su volumen degasifica la masa apostándola bien con las manos y  forma una plancha rectangular de 25 x 45 cm aprox.(Si  quieres los colines más cortos, corta la plancha por la mitad, a lo largo).Con un cuchillo, hacemos tiras de 2 cm. de grosor.
•  Precalentamos el horno a 220º.
• Reboza las tiras en las diferentes mezclas de harina de la decoración, procura no aplastar mucho la masa.Coje los colines por los extremos y estira un poco para conseguir el tamaño que quieres.
• Coloca los colines en la bandeja dejando sitio entre ellos.Quedan muy bien con forma irregular (así se aprecia el trabajo artesanal).:)
• Hornea de 10 a 15 minutos, en función del grosor. Tienen que quedar bien cocidos.

 NOTAS:

Esta receta la cogí del blog Cocina con Carmen.
Podéis poner un pequeño bol refractario con agua en el interior del horno y  de vez en cuando rociar los colines con un pulverizador de agua, para que queden más crujientes.

BON APPÉTIT!!