BIZCOCHO CON PIÑA EN SU JUGO

A mi me pasó lo mismo que a Neus cocinando con Thermomix.Cuando vi su bizcocho dije...este lo hago sí o sí,está realmente riquísimo, gracias Neus!!:)
Me puse a buscar cositas sobre la piña, es una fruta tropical originaria de Brasil.Allí la encontraron los españoles durante la conquista de América.Los indígenas la llamaban Ananas, que significa "fruta excelente".Todos los países la llaman así excepto en España;es que somos diferent,eh!!jajaja
Os voy a dar tres consejitos a la hora de comprarla y conservala aunque la que se utiliza en este bizcocho es en conserva,ok?

1. Al comprar, la piña debe de ser anaranjada y las hojas deben de estar tiesas y verdes.Si están marchitas y la piña blanda al apretarla, no hay que comprarla, está demasiado madura o en mal estado.
2. Las piñas no hay que meterlas en la nevera, porque se estropean.Mejor un lugar fresco.
3. Una vez abiertas y peladas, si sobra un poco, aguanta en la nevera un día más envuelta en plástico, no más.

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 200 gr de azúcar
• 250 gr de piña en su jugo en rodajas y troceada ligeramente
• 50 gr de jugo de piña
• 2 huevos
• 125 gr de yogur natural
• 100 gr de aceite de girasol
• 250 gr de harina de repostería
• Un  sobre de levadura Royal
• Un pellizco de sal
• Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar, los huevos, las rodajas de piña troceadas, el jugo y programa 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 4.
• Añade el yogur, el aceite de girasol y programa 10 segundos, velocidad 4.
• Incorpora la harina, la levadura, el pellizco de sal y programa 6 segundos, velocidad 4.
• Cuando termine el tiempo acaba de mezclar con la ayuda de una espátula y viértelo sobre el molde.Previamente úntalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
• Hornea a 180º durante 35 o 40 minutos, calor arriba y abajo, depende de cada horno.Antes de sacarlo comprueba con un pincho o un palillo y si sale limpio está hecho. 
• Deja que temple un poco y desmóldalo sobre una rejilla.
• Cuando este frío espolvorea ligeramente con azúcar glas y a disfrutar con una taza de café con leche.

NOTAS:
Quiero agradecer a La Caseta de Sucre por otorgarme el premio Best Blog!!Muchas gracias guapisima.:)

BON APPÉTIT!!