PASTEL DE TORTELLINI

Hoy vamos a hacer un pastel de pasta que seguro que gusta a todo el mundo (llena bastante).Me he decidido por los tortellini, confieso que siempre los había hecho cuando tenía prisa porque en 4 minutos están listos, le pones una salsita y listo.Esta receta para los peques está muy bien porque es muy saludable ya que lleva espinacas y pasta.

Empecé a mirar por internet y encontré un magnifico blog recetas de tía Alia y ahí encontré esta receta riquísima, además muy fácil de hacer.

Receta Tradicional

INGREDIENTES: ( para 4 personas)

- 2 paquetes de tortellini (los que tú quieras, yo compré los rellenos con requesón y espinacas)
- 200 ml de nata líquida
- 4 huevos
- 100 gr de queso rallado tipo parmesano
- 300 gr de espinacas
- Sal y pimienta
- Aceite

PREPARACIÓN:

-Hierve la pasta siguiendo las instrucciones de los paquetes.
-Cuando ya estén listos, escurres y lo pasas a un recipiente con agua fría para evitar que se sigan cocinando y enfrialos.Escurres nuevamente y le pones un chorrito de aceite.Reservas y salpimientas y vas removiendo de vez en cuando para que no se peguen, pero hazlo con cuidado porque si no puedes romper los tortellinis.
-Cocemos las espinacas y las salamos.Yo compre una bolsa en el Mercadona de estas que ya vienen lavadas, las cueces 8 minutos. Cuando las escurras aplastalas bien para quitarle bien el agua.
-Precalentamos el horno 180º (arriba y abajo)
-En un cuenco amplio batimos los huevos, la nata líquida y el queso rallado.
-Añadimos las espinacas y los tortellinis.Probamos si está bien de sal.
-Engrasamos un molde de cake y lo forramos con papel vegetal.
-Vertemos la mezcla y lo horneamos entre 35-45 minutos (depende de los hornos).
-Dejamos templar para desenmoldarlo.

NOTAS:

-Se puede acompañar con salsa de tomate casera o una ensalada de tomates.Nosotros lo comimos sin nada y esta buenísimo.

-Si quieres una superficie crujiente, espolvorea la pasta con una mezcla de queso y pan rallados antes de meter en el horno.Yo no lo hice pero lo probaré.

-Si queréis podéis poner otro tipo de queso para darle más sabor (queso azul, de cabra, etc) o unos tacos de bacon o jamón.

BON APPÉTIT!!