KULIBIAK ( EMPANADA RUSA)

Este mes nos vamos a uno de los países más fríos del mundo, a Rusia.La receta que Mª Luz nos propuso es parecida a nuestra empanada, sólo que el Kulibiak se compone de capas de ingredientes picaditos y se puede hacer tanto de carne o pescado.En el caso del desafío son todos de pescado, por eso váis a encontrar una variedad de kuliabiaks fantásticos con ingredientes variados.Es muy tradicional en Rusia comerlo en Navidad y en Semana Santa y ya que estamos en Semana Santa es una receta fantástica para sorprender en vuestras casas con esta empanada de pescado.

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 360 gr de harina de trigo
• 180 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 90 gr de agua fría
• 1 huevo batido para pintar la masa

Para el relleno:

• 25 gr de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• 3 cucharaditas de sal
• 150 gr de arroz largo
• 3 huevos
• 250 gr de cebolla
• 40 gr de mantequilla ( yo prefiero aceite )
• 250 gr de champiñones limpios y enteros
• 900 gr de salmón en un sólo filete, sin piel ni espinas
• Pimienta negra al gusto
• 3 ramitas de eneldo fresco ( opcional )

PREPARACIÓN:

Para la masa:

• Poner en el vaso de la Thermomix la harina, la mantequilla, la sal y programar 15 segundos, velocidad 6.
• Añadir el agua y programar 15 segundos, velocidad 6.
• Retirar la masa, hacer una bola y envolverla con film transparente.Reservar en el frigorífico 30 minutos.

Para el relleno:

• Sin lavar el vaso, echar el aceite, el agua y la sal.Poner el cestillo en su posición y agregar el arroz.Colocar los huevos en el recipiente Varoma y colocarlo en su posición y programar 17 minutos,temperatura Varoma, velocidad 1.
• Terminado el tiempo, retirar el Varoma y dejar que los huevos se enfríen y con la ayuda de la espátula, retirar el cestillo con el arroz y volcar este sobre una fuente para que se vaya enfriando.
• Con el vaso vacío, añadir la cebolla y programar 3 segundos, velocidad 5.Bajar los restos y añadir la mantequilla, en mi caso fue aceite de oliva, y programar 8 minutos, temperatura Varoma, Velocidad Cuchara.
• Añadir  los champiñones enteros y programar 4 segundos, velocidad 4.Agregar una pizca de sal y programar 5 minutos, temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.Retirar y reservar, dejar que se enfríe.
• Pelar los huevos, separar las claras de las yemas.Sin lavar el vaso poner las claras y programar 1 segundo, velocidad 4, reservar.Hacer lo mismo con las yemas y reservar.
• Precalentar el horno a 200º.

Montaje de la empanada

• Dividir la masa en dos partes, una será un poquitín más grande que la otra.La más pequeña para hacer la base y la otra para la tapa y los adornos.
• Sobre papel de hornear, estirar la masa y una vez tengáis hecho un rectangulo pasar a la bandeja del horno.Tener en cuenta que una vez que coloquéis el pescado, la masa debe poder sobresalir por los lados para sellarla.
•  Poner el arroz como base sobre la masa ( debe estar frío ), dejando unos centímetros libres para cerrar luego la empanada.Después añadir el sofrito de la cebolla y champiñones, colocar el lomo de salmón y espolvoreamos sal y el eneldo.
• Sobre el salmón colocamos la yema de huevo y por último las claras troceadas.
• Estirar la masa restante y cubrir con ella el relleno.
• Presionar ligeramente los bordes y recortar para dejarlos de unos 2 cms.Volver a presionar los bordes y vamos formando un repulgo alrededor de la empanada.Con los recortes de masa hacer tiras u otras formas de decoración.
• Pincelar la superficie de la empanada con huevo batido.Hacer unos agujeros en la superficie para permitir que salga el vapor y hornear 30-40 minutos o hasta que la masa haya adquirido un bonito color dorado.
• Lista para comer acompañada de una rica ensalada.

NOTAS:

Como ya os dije al principio de la entrada si queréis ver más recetas de Kulibiaks pinchar sobre el logo del Desafío en la Cocina que encontraréis una rica variedad.El próximo mes dulce!! ;)

BON APPÉTIT!!

   

OLLETA DE LA PLANA ‪#‎legumbreandoTS‬

Este mes la anfitriona de "La Cocina Typical Spanish" es Mar entre fogones y me ha encantado que nos propusiera hacer una receta con legumbre ya que nosotros todas las semanas comemos en casa legumbre.Lo que más solemos comer es cocido madrileño pero como ya tenía la receta en el blog me acordé de esta receta que he hecho varias veces.Es un plato de cuchareo muy  típico de Castellón.He leído en muchas recetas que le ponen morcilla pero también he leído que la original no lleva..Por eso si lee esto algún Castellonense que nos quite de la duda..Aunque a nosotros nos gusta más la versión vegetariana! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 100 gr de calabacín sin pelar y cortado en trozos
• 200 gr de patata cortada en trozos
• 100 gr de calabaza cortada en trozos
• 2 zanahorias cortada en trozos
• 1 nabo cortado en trozos
• 1 puerro en rodajas
• 100 gr de cebolla cortada en trozos
• 45 gr de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• Un pizca de cúrcuma
• 400 gr de alubias blancas cocidas
• 70 gr de arroz redondo

PREPARACIÓN:

• Trocear el calabacín, la patata, la calabaza, la zanahoria, el nabo y programar 5 segundos, veocidad 4. Quitar del vaso y reservar. 
• Echar el puerro, la cebolla en el vaso de la Thermomix y programar 2 segundos, velocidad 5.
• Añadir el aceite y programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Echar las verduras troceadas, el agua, la sal, la cúrcuma y programar 15 minutos, Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
• Cuando acabe el tiempo programado, añadir las alubias, el arroz y programar 15 minutos, Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad cuchara.
•  Rectificar el punto de sal, si es necesario y servir.

NOTAS:
Si queréis ver más recetas de #legumbreandoTS pinchar en el logo de La Cocina Typical Spanish. 

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BATIDO DE CALABAZA ASADA

Hoy le toca el turno a la calabaza, un fruto que se puede hacer de muchas formas; en cremas, en bizcochos, en buñuelos y asada, como la he utilizado yo.Está tan rico este batido que con palabras no os lo puedo ni explicar.. Os invito a todos a hacerlo y ya me diréis qué os parece. Beneficios de la calabaza:

1. Contiene poco SODIO:apta para la hipertensión.
2. Su vitamina C ayuda a fijar el hierro de los alimentos.
3. Rica en FIBRA, ideal para el estreñimiento.
4. Contiene ANTIOXIDANTES que previenen el cáncer.
5. Potencia el SISTEMA INMUNE.

RECETA

INGREDIENTES:

• 1 taza de trocitos de calabaza asada
• 2 tazas de leche de coco
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de jengibre

PREPARACIÓN:

• Poner todo en el vaso batidora y triturar durante 1 minuto.
• Echar en el vaso y espolvorear canela por encima.
• Listo para tomar.

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BABÁ AL RON CON #Thermomix

Este mes se estrena como boss Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?.Se ha estrenado súper bien ya que nos ha desafiado con unos deliciosos pastelitos emborrachados con ron.Para quien no conozca los babás son típicos de Francia y también de la ciudad italiana de Nápoles.Es como un brioche que después de hornear  se bañan en un almíbar de ron, limoncello ó Kirsch y hasta con anís creo que quedaría también bien.Se pueden hacer así individuales como véis en la foto o en forma de corona.Cómo se sirven?Se pueden acompañar con nata o con una bola de helado, aunque hasta sin ningún acompañamiento están riquísimos.

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

Para los pastelitos:

• 200 gr de leche
• 20 gr de levadura fresca
• 4 huevos
• 250 gr de harina de fuerza
• 20 gr de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 80 gr de mantequilla sin sal

Para el almíbar:

• 125 gr de azúcar
• 100 gr de agua
• 80 gr de ron 

PREPARACIÓN:

Para los pastelitos:

• Añadir en el vaso de la Thermomix la leche, la levadura y programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
• Después añadir los huevos, la harina y programar 15 segundos, velocidad 6.Dejar reposar la masa  dentro de la Thermomix hasta que doble su tamaño ( 1 hora  ó 1 hora y media ).
• Precalentar el horno a 200º.
• Mientras untar con mantequilla los moldes ( yo compré unos desechables del Mercadona ).
• Pasado el tiempo de reposo añadir el azúcar, la sal, la mantequilla y programar 15 segundos, velocidad 4.
• Llenar los moldes hasta la mitad y dejar reposar unos 15 minutos.
• Hornear los babás de 20 a 30 minutos hasta que estén dorados. Pinchar con una brocheta y si sale limpia, ya  están cocidos por dentro. 
• Sacar del horno, dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Para el almíbar:

• Echar en el vaso de la Thermomix el azúcar, el agua y programar 15 minutos, Varoma, velocidad 2.
• Añadir el ron y programar 3 minutos, Varoma, velocidad 2.
• Empapar bien los babas aún calientes en el almíbar.Y listos para comer!!

NOTAS:
Si queréis ver más babás pinchar en el logo del Desafío en la Cocina. :)

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HAMBURGUESA DE ATÚN #cocinadecine

Las chicas de  La Cocina Typical Spanish este mes nos propusieron hacer una comida o cena romántica a nuestras parejas y tenía que ser de alguna película romántica..Sí..sí como leéis,  ahí estaba yo un viernes tarde viendo películas románticas.Primero vi "las ovejas no pierden el tren", es una comedía romántica española que para mi gusto está bien pero tampoco para echar cohetes..además como tal, poca comida aparece y la que aparecía no era para sorprender a mi chico.Esa misma tarde vi también "Amor en su punto" que también es una comedia romántica pero en esta aparece muchaaa comida y entonces me decidí por ella..La película va de un periodista gastronómico que le gusta la buena comida y su vida amorosa es un desastre..Por otro lado está ella, una chica vegetariana y audaz en el amor y se lanza de cabeza a relaciones imposibles..Se conocen y a partir de allí empieza una alocada relación en la  que hasta él le hace cocinar unos caracoles a ella...jejeje.Yo, perdonar, pero no me atrevo todavía a cocinar esos bichitos..jejeje.Pero sí que comen hamburguesas y como yo no quería hacer la típica hamburguesa, pensé lo mucho que le gusta a mi chico el atún en lata y aquí va mi  receta de #cocinadecine con mucho LOVE

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

• 4 latas de atún pequeñas
• 35 gr de pan integral rallado
• 80 gr de clara de huevo
• Una pizca de sal
• Un poco de perejil

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso  de la Thermomix las claras, una pizca de sal, el perejil y programar 1 minuto, velocidad 6.
• Incorporar el atún escurrido, el pan rallado y programar 30 segundos, giro izquierda, velocidad 1.
• Dejar 30 minutos reposar en el frigorífico.
• Formar las hamburguesas y hacer a la plancha sin nada de aceite ya que con el que trae el atún será suficiente, listo.

NOTAS:

Si queréis ver más recetas y películas con mucho AMOR pinchar sobre el logo!!

 BON APPÉTIT!!

PUDIN DE PAN EN EL MICROONDAS

Este pudin se hace con ese pan de molde que está deambulando por vuestras despensas y no sabéis qué hacer con él. Está genial y encima tenéis un postre hecho en unos minutos como por arte de magia y con el que sorprenderéis en casa.

Receta con Thermomix

INDREDIENTES:

• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 vasos de leche
• Medio vaso de azúcar moreno
• 4 huevos
• 1 cucharadita de canela
• Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 30 segundos, velocidad 3 y medio.
• Comprobar que está todo bien mezclado y si no ponéis unos segundos más.
• En un molde apto para microondas echar el caramelo líquido y verter la mezcla en el molde.
• Poner el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
• Dejar enfriar y desmoldar.

NOTAS:
Podéis hacerlo también con una batidora, no es imprescindible la Thermomix.

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BATIDO DE CAQUI, NARANJA Y MANDARINA

A partir de hoy os pondré una receta por mes de un batido rico y nutritivo.Empiezo con el caqui ya que dentro de poco se acaba la temporada de esta riquísima fruta, que es muy beneficiosa para:

1. Actúa como laxante natural
2. Fortalece los huesos
3. Protege nuestro sistema inmunológico
4. Fuente de potasio
5. Fuente de provitamina A
6. Es anticancerígeno

Receta 

INGREDIENTES:

• 1 caqui
• 2 mandarinas pequeñas
• 1 zanahoria pequeña
• Zumo de 2 naranjas
• 1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:

• Preparar el zumo de naranja.
• Pelar el caqui  y cortar en trozos pequeños.
• Pelar las mandarinas y separar los gajos. 
• Pelar las zanahorias y cortar en trozos pequeños.
• Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, por este orden: zumo de naranja, caqui, gajos de mandarina, zanahoria y cucharada de miel.
• Batir 2 minutos y servir.

                                           BON APPÉTIT!!

PASTA FRESCA

Cómo nos gusta la pasta en casa, tanto a mi chico como a mi, pero es verdad que nunca me había atrevido a hacerla fresca.No tenía máquina para hacerla pero entre la panificadora, el rodillo y el corta pizza creo que no me ha quedado muy mal.Eso sí, para la próxima tengo que hacerla más fina, por eso que Anni-consejo: estirar lo máximo que podáis la masa y cortarla finita, finita.Por eso que gracias a Rocío por proponer este mes hacer pasta fresca en el Desafío en la Cocina. ;)

Receta Tradicional

INGREDIENTES: (por persona )

• 1 huevo ( mejor que sea grande )
• 100 gr de harina normal 

PREPARACIÓN:

• Nosotros como somos dos en casa sería 2 huevos y 200 gr de harina, si sois por ejemplo 4, pues 4 huevos y 400 gr de harina. 
• Batir ligeramente los dos huevos y volcar dentro de la cubeta de la panificadora y añadir la harina.
• Programa 7 que durará 15 minutos ( yo la dejé 10 minutos ).Pasados los primeros minutos, si la masa está suelta y deshecha ir añadiendo agua poco a poco hasta ver que se unifica.La masa debe quedar firme y que no quede húmeda al tacto, si no se pegará a la hora de estirarla.Si os pasáis de agua no pasa nada, le añadís un poco de harina.  
• Seguidamente preparar dos bol y unas cucharas de madera para poder colocar la pasta para secar.
• Enharinar la superficie de trabajo y coger el rodillo y  estirar la masa, cuanto más fina mejor, e ir cortando con la ayuda de un cortador de pizza tiras finas y colocar sobre las cucharas de maderas. 
• Dejar secar la pasta  por lo menos 2 horas para que pierda parte de la humedad.
• Cocer la pasta con abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.No necesita mucha cocción, por eso que cuando empiece a flotar probar si está al dente, escurrir y servir con la salsa que más os guste.  

NOTAS:

Si queréis ver más recetas de pasta fresca pinchar sobre el logo del Desafío en la Cocina!! :)

                                       BON APPÉTIT!!

CREMA DE MARISCO #campanasobrecampanaTS

Es el mes de la Navidad y La Cocina Typical Spanish nos propuso un juego.El juego consistía en escoger entre 3 equipos; estaba el Equipo polvorón,el Equipo turrón y el Equipo mazapán. Detrás de cada equipo había un ingrediente sorpresa y una capitana de equipo.Yo me decanté por el EQUIPO POLVORÓN !!ilusa de mi, pensaba que podrían ser polvorones y es verdad que cuando nos mandaron la newsletter, decían que no tenían por qué ser polvorones, turrones o mazapanes..Y así fue.Detrás del EQUIPO POLVORON teníamos a la súper capitana Montse "No sin mi taper" y el ingrediente estrella, como buena gallega que es mi Montsiña, estaba el marisco...Sí señores, el apreciado marisco que a tanta gente le gusta y en el caso de mi chico y a mi no tanto...jejeje Empecé a hiperventilar y dije; ¿Y ahora qué hago?Porque si es mi hermano y mi cuñada, ellos se dan buenos atracones de marisco..¿?¿?Pero nosotros?¿?? .Después de mirar muchas recetas, me decanté por la crema de marisco que se come mucho en Navidad o en cualquier época del año.Espero que os guste la receta y a tí especialmente Montsiña!! :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

 Para el fumet:

• 400 gr de gambas, reservar las pieles y las cabezas.
• 1 cebolla
• 600 gr de mejillones con concha y desbarbados
• 30 gr de aceite de oliva
• 30 gr de brandy
• 800 gr de agua

Para la crema:

• 80 gr de aceite de oliva
• 100 gr de cebolla
• 1 puerro
• 1- 2 dientes de ajo
• 200 gr de tomate triturado en conserva o natural
• 300 gr de pescado blanco en tacos; merluza, mero, perca
• Una pizca de azúcar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 100 gr de leche evaporada

PREPARACIÓN:

Para el fumet:

• Poner en el recipiente Varoma los mejillones ya limpios y reservar.
• En el vaso de la Thermomix poner las cáscaras y las cabezas de las gambas, una cebolla y el aceite y programar 6 minutos, Varoma, Velocidad 4.
• Incorporar el brandy y el agua y cerrar el vaso.Poner el Varoma sobre la tapa con los mejillones y programar 10 minutos, Varoma, velocidad 2. NOTA: No debe salirse el agua por el bocal, pero si lo hace, bajar la temperatura a 100º y velocidad 4.
• Cuando ya estén abiertos los mejillones retirar la carne de los mejillones y reservar en un bol.Las conchas se pueden tirar.
• Pasar el fumet por un colador fino y reservar.

Para la crema:

• Lavar el vaso de la Thermomix y echar el aceite, la cebolla, el puerro, el diente de ajo y programar 4 segundos, velocidad 4.
• Agregar el tomate triturado, una pizca de azúcar y programar 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Agregar el fumet sin pasarse del litro y medio.Poner en el recipiente Varoma los pescados blancos en tacos y las gambas y colocar el Varoma en su posición.Programar 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Cuando haya bajado la temperatura de la Thermomix,incorporar los pescados a la crema del vaso y dejar unas gambitas para decorar y triturar 1 minuto, velocidad progresiva 7-10. Cuidado con las quemaduras no tengáis prisa y dejar que baje bien la temperatura de la Thermomix.
• Probar el punto de sal, echar la pimienta y si os gusta echarle que queda muy rica la leche evaporada y mezclar 2 minutos, velocidad 5.
• Y lista para disfrutar con toda la familia.

NOTA:

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AREPAS VEGETARIANAS

Este mes el Desafío en la Cocina trae una receta latinoamericana de la mano de Carolina.Nosotros nunca la habíamos probado y nos ha encantado ya que nos sabe a los kikos y encima admite cualquier relleno.Yo, después de buscar por San Google, me decanté por la arepa con relleno vegetariano y la receta de la arepa se la cogí a mi amiga Nuria El cuaderno de recetas  que me ayudó mucho, ya que está muy bien explicada.Muchas gracias :)

Receta Tradicional

INGREDIENTES:
Para las arepas: ( salen unas 10 arepas )

• 3 tazas de harina de maíz 
• 4 tazas de agua
• 1/4 de taza de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal

 Relleno: ( para 4 arepas )

• 1 aguacate
• tomates cherry
• pepinillos
• semillas de sésamo y lino caramelizado
• sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de módena

PREPARACIÓN:

 Para las arepas:

• Para hacer la arepa, coger un cuenco grande y echar el agua tibia y la sal.
• Agregar el aceite de girasol.
• Añadir la harina y remover con una cuchara.Cuando esté bien mezclado dejar reposar 5 minutos.
• Después volvemos a mover la masa con las manos, si está dura, echar un poco de agua, poco a poco.
• Humedecer las palmas de las manos e ir cogiendo porciones del mismo tamaño, más o menos 125 gr cada una.
• Se hacen bolitas y se aplanan, dándoles  una forma redondeada y aplanada.
• Si al aplanar la arepa vemos que se agrieta por los bordes, es porque le falta agua a la masa.Entonces volvemos a amasar y añadir más agua y le volvemos a dar forma.
• Calentar una plancha y vamos haciéndolas durante 10 minutos por cada lado a fuego medio-bajo. TRUCO: Cuánto más ancha sea la arepa, menor llama, así se hacen por dentro y por fuera por igual.
• Finalmente retiramos del fuego y… ¡ya tenemos preparada la arepa!

 Para el Relleno:

• Sencillo y muy sano. ;)
• Abrir el aguacate por la mitad, quitarle la semilla, quitar la pulpa del aguacate y la troceamos.Hacer lo mismo con los tomates cherry y los pepinillos.Añadir todo a un cuenco.
• En otro cuenco añadir la vinagreta de módena, el aceite, la pimienta, las semillas de lino y sésamo.
• Batir bien y añadir al otro cuenco mezclando todo muy bien.
• Abrir la arepa por la mitad y rellenarla.Listas para comer.
• Ah!!Para que la arepa esté perfecta, ir haciendo el relleno mientras se están haciendo las arepas en la plancha.

NOTAS:

Llenan mucho, por eso que 2 arepas por persona es suficiente y si sois como yo, de comer poco, con una tenéis suficiente.La receta que os doy es para 10 arepas.Nosotros al ser 2, congelé 6 arepas pero sin hacerlas a la plancha, así cuando nos apetezca las saco del congelador y tan sólo tengo que hacerlas a la plancha.

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PARÍS BREST CON NATA

Cuando Mª Luz de Desafío en la cocina nos propuso este dulce yo no tenía ni idea de lo que era y fuí a investigar a San Google..jejeje Esta tarta se empezó a hacer por una popular carrera de bicicletas la "París-Brest-París" ya que los organizadores querían que se sirviera un postre a la llegada a meta.Fué el chef de repostería Louis Durant que creó esta tarta y la hizo en forma redonda para que se asemejase a la rueda de la bicicleta  con la pasta choux y el relleno con una crema muselina de praliné.Yo no lo he rellenado con esa crema, sino con nata ya que nos encanta la nata..Os recomiendo hacer esta "rueda"; y el relleno?..Pues pinchar sobre la imagen que os llevará además de mi receta a muchos Paris Brest y muchos rellenos diferentes!! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

Para la pasta Choux

• 160 gr de harina
• 240 gr de agua
• 100 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 - 5 huevos tamaño L
• 1 yema para pintar
• Almendra en cubitos opcional
• Azúcar glas para espolvorear

Para la nata:

• 500 gr de nata para montar muy fría
• 80 gr de azúcar glas
• 1 chorrito de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

Para la pasta Choux:

• Pesar la harina y reservar.
• Echar en la Thermomix el agua, la mantequilla, la sal, el azúcar y programar 4 minutos, 100º, Velocidad 1.
• Añadir la harina y programar 20 segundos, Velocidad 4.Dejar templar 10 minutos.
• En Velocidad 4 echar los huevos uno a uno por el bocal.Si está muy espesa la pasta, echar el 5º huevo (Dependerá del tamaño y la harina).
• Llenar una manga pastelera con boquilla lisa y meterla en el frigorífico de 20 a 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180º.
• Hacer tres círculos con la pasta y poner uno encima del otro.
• Pintar con yema de huevo sobre la pasta.
• Espolvorear la almendra en cubitos.
• Hornear unos 35-40 minutos a 180º.Dejar después 10 minutos dentro del horno apagado.Pasado ese tiempo entreabrir la puerta del horno y dejarlo unos minutos más dentro para que no se desinfle con el cambio de temperatura.Y mientras preparar la nata.

Para la nata:

• Colocar la mariposa en la cuchillas de la Thermomix, agitar bien el envase de nata, echar en el vaso y programar velocidad 3 y medio.No programar tiempo y estar pendiente hasta que se haya montado la nata. TRUCO:Escucharéis que cuando esté montada la nata, la Thermomix cambia de ruido.
• Una vez montada, incorporar el azúcar glas, el azúcar vainillado y mezclar con la espátula.

Montaje:

• Cuando esté fría cortar por la mitad la París Brest, rellenar con la nata, tapar y espolvorear con azúcar glas.
• Y lista para comer.

NOTAS:
Estos ingredientes os dá más o menos para 3 París Brest del tamaño que véis en la foto.Si queréis hacer tan sólo 2 los hacéis más grandes y ya está.

                                      BON APPÉTIT!!