OLLETA DE LA PLANA ‪#‎legumbreandoTS‬

Este mes la anfitriona de "La Cocina Typical Spanish" es Mar entre fogones y me ha encantado que nos propusiera hacer una receta con legumbre ya que nosotros todas las semanas comemos en casa legumbre.Lo que más solemos comer es cocido madrileño pero como ya tenía la receta en el blog me acordé de esta receta que he hecho varias veces.Es un plato de cuchareo muy  típico de Castellón.He leído en muchas recetas que le ponen morcilla pero también he leído que la original no lleva..Por eso si lee esto algún Castellonense que nos quite de la duda..Aunque a nosotros nos gusta más la versión vegetariana! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 100 gr de calabacín sin pelar y cortado en trozos
• 200 gr de patata cortada en trozos
• 100 gr de calabaza cortada en trozos
• 2 zanahorias cortada en trozos
• 1 nabo cortado en trozos
• 1 puerro en rodajas
• 100 gr de cebolla cortada en trozos
• 45 gr de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• Un pizca de cúrcuma
• 400 gr de alubias blancas cocidas
• 70 gr de arroz redondo

PREPARACIÓN:

• Trocear el calabacín, la patata, la calabaza, la zanahoria, el nabo y programar 5 segundos, veocidad 4. Quitar del vaso y reservar. 
• Echar el puerro, la cebolla en el vaso de la Thermomix y programar 2 segundos, velocidad 5.
• Añadir el aceite y programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Echar las verduras troceadas, el agua, la sal, la cúrcuma y programar 15 minutos, Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
• Cuando acabe el tiempo programado, añadir las alubias, el arroz y programar 15 minutos, Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad cuchara.
•  Rectificar el punto de sal, si es necesario y servir.

NOTAS:
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 BON APPÉTIT!!