COUS-COUS CON POLLO Y PIMIENTOS

Ya hace mucho que quería publicar esta entrada.A nosotros nos encanta el cous-cous.Lo hacemos de esta manera rápida y riquísima.Para quien no sepa lo que es os voy a explicar un poco.Puede llamarse cous-cous o marmaón, es un plato tradicional de Marruecos y de Argelia y está hecho a base de sémola de trigo.

El cous-cous es un alimento popular en la dieta mediterránea y tiene muchas propiedades nutricionales. El cous-cous se utiliza con frecuencia como sustituto del arroz y como complemento y parte de una dieta balanceada.

El cous-cous se trata tradicionalmente de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina, este proceso de molienda se puede hacer con otras especies cereales tales como: cebada, mijo, polenta, arroz o de los granos de maíz.

Receta tradicional 

INGREDIENTES:

- 250 gr de Cous-Cous mediano marca Gallo

- 250 ml de agua

- Un chorrito de aceite de oliva

- Sal al gusto

- Una cucharadita de postre de mantequilla

- Relleno para fajitas de pollo y verduras (lo compro en el Mercadona)

PREPARACIÓN:

Cous-cous

- Pon en una olla 250 ml  de agua y añade un poco de sal y aceite y deja que llegue a su ebullición.

- Después retira la olla del fuego y vierte 250 gr de Cous-Cous.

- Remueve y deja reposar 3 minutos.

- Añade la cucharadita de mantequilla y vuelve a colocar el recipiente a fuego lento durante   2 ó 3 minutos removiendo regularmente con un tenedor .

- Y listo para servir.

Relleno

- Echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén.

- Echar el relleno a la sartén durante 5-8 minutos.Viene con una bolsita de especies(echáis al gusto).

- Y listo para comer.

Notas:
 

Nosotros lo cenamos mucho y no es nada pesado, más sencillo no puede ser.

Que os parece??

BON APPÉTIT!!