PATANISCAS

Esta receta la tengo en el baúl desde el Verano ya que no la he hecho yo, sino mi madre, y que quiero compartir con todos vosotros. :)

La patanisca es un  plato muy típico de Lisboa que si váis lo encontraréis en casi todos los restaurantes.Cómo no, lleva bacalao y es como el típico buñuelo de bacalao.Vamos a la receta!!

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 1 trozo de bacalao
• 1 patata pequeña
• 2 huevos
• 1 vaso pequeño de leche
• 1 vaso pequeño de agua de cocer el bacalao
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de levadura Royal
• Harina a ojo ( tiene que quedar la masa "líquida" )
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Cocer el bacalao y la patata.Cuando ya esté el bacalao y la patata cocida dejar enfriar el agua.
• Desmenuzar el bacalao y la patata ( cuidado en no quemaros ).
• Picar la cebolla, el perejil, el ajo y mezclar con los huevos, la leche y el agua de cocer el bacalao ( todo medido con el vaso pequeño ).
• Salpimentar y añadir la pizca de levadura y remover bien.
• Por último echar poco a poco harina ( hasta ver una masa ligera ).
• Remover bien y dejar reposar unos 20 minutos las masa. 
• Poner una sartén al fuego con bien de aceite y coger una cuchara de madera e ir echando a la sartén la masa ( haciendo la forma alargada de la patanisca ).E ir friéndolas.
• Colocar las pataniscas en un plato con papel absorbente y antes de servirlas las pasamos a un plato de servir.
• Calentitas están de vicio pero frías también, eh? :)

                          BON APPÉTIT!!

LECHE DE CABRA FRITA

Ya día 20 y qué tocaaaa?Desafío en la cocina..Hoy tendréis muchísimas recetas dulces de todos los puntos de España.Mi receta, por lo que leí en la Wikipedia, en  su origen surgió en Palencia aunque lo veamos en varias regiones españolas.Yo me decanté por hacerla con leche de cabra y qué rica por Dios!!!Cuando empecé a buscar recetas de leche frita me acordé de mi madre cuando nos contaba a mis hermanos y a mi cuando era pequeña y tenían una cabrita y mi madre cogía la tetilla de la cabrita y bebía la leche..jejeje.Si es que no hay nada como la vida rural y tomar cosas 100% ecológicas, eh?

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche de cabra
• La piel de 1 limón y 1 naranja ( la parte BLANCA NO )
• 1 palo de canela
• 200 gr de azúcar ( yo puse 125 gr )
• 100 gr de maicena
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 pellizco de sal
• 4 yemas de huevo

Para freír:

• 100 gr de harina de repostería ( para rebozar )
• 2 huevos batidos ( para rebozar )
• Aceite de oliva
• 100 gr de azúcar aromatizada con 1 cucharadita de canela ( para rebozar ) 

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso de la Thermomix la leche, la piel del limón y de la naranja, el palo de canela y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.Colar la leche a través del cestillo y reservar en un bol.
• Sin lavar el vaso, poner el azúcar, la maicena, la canela molida, la sal, las yemas de huevo y programar 8 segundos, velocidad 3.
• Añadir la leche reservada y programar 8 segundos, velocidad 7.
• A continuación programar 6 minutos, 100º, velocidad 4.
• Verter la crema en un molde rectangular o cuadrado  previamente humedecido con agua.Dejar enfriar durante 2 horas.
• Una vez que esté fría, cortar en cuadrados del tamaño deseado, pasarlos por harina y huevo batido.
• Freír en abundante aceite caliente.
• Rebozar con la mezcla de azúcar y canela y lista para comer.

NOTAS:
Si queréis ver todas las recetas pinchar aquí!!El mes de Diciembre es receta salada de la mano de Mabel que seguro que nos tendrá preparado algo navideño, o no?Os espero para verlo dentro de un mes!! :)

                                      BON APPÉTIT!!
                                                                                        

PAN DE GOFIO

Vuelve otra vez el BBSS y ya es la 5ª edición y encima  es con mucha miga..Siiii!!! Marisa nos ha propuesto hacer pan casero y yo encantada porque ahora en mi casa no se come otra cosa que no sea pan casero.Os animo a participar en este reto ya que se aprende y se comparten muchas recetas buenas, baratas, sanas y sencillas.

Tenía muchas ganas de probar gofio canario y cayó en mis manos gracias a una compañera de trabajo de mi chico que nos regaló una bolsita.Gracias Bea.

Ese mismo día me puse a buscar qué podía hacer con él y al ver que se podía utilizar en muchas cosas, tanto dulce como salado, me decanté por este pan que está muy rico.

Para quien no sepa qué es el gofio, es una harina tostada y tiene un color más oscuro que la harina.Fué la comida de los pobres y sirvió de sustento en época de hambruna. Actualmente, continúa siendo la base alimenticia de los canarios y se lo toman de diferente manera; crepes, bizcochos, souffles, galletas, helado, pollo empanado con gofio y cómo no pan..Y muchas más recetas que hay..Ya os traeré otras más! :)
Receta con Panificadora

INGREDIENTES:

• 400 ml de agua templada
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 130 gr de gofio de millo
• 385 gr de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura seca

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora por el orden que están en los ingredientes.
• Programar, programa Normal, peso 750 gr, tueste al gusto.
• Sacar de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla.Cortar cuando esté frío el pan.

NOTAS:
Si queréis hornearlo en el horno podéis hacer un amasado/levado de 1 hora 30 min ( un amasado corto ).
Untar un molde de cake o de pan de molde, con aceite y verter la masa  y dejar levar 30 minutos ( dependiendo temperatura de la casa).Hornear a 200º durante unos  40 minutos.

 BON APPÉTIT!!

BIZCOCHO DE YOGUR #DiaDelDulceTS

Esta receta es todo un clásico en todas las cocinas españolas y yo la quería tener en mi blog porque mi madre nos lo hacía muchísimo cuando éramos pequeños a mis hermanos y a mi. Bueno, hasta ahora cuando voy a su casa nos lo hace.. :)Qué recuerdos cuando mi madre lo horneaba y yo comía un poquito de la masa en crudo..Sí!!Como lo leéis .. Me encanta y sigo haciéndolo...jejeje.Y el olorcito que dejaba en casa???Hummmm..Mi madre decía, esperar a que se enfríe que si lo coméis así caliente os sentará mal...Eso será verdad?Pues yo creo que no...Las veces que me he comido bizcocho caliente..cosas de madres,jejejeje.

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural o de cualquier sabor
• 3 huevos
• Harina ( 3 vasos de la medida del  yogur )
• Azúcar ( 2 vasos de la medida del yogur )
• Aceite de Oliva ( 1 vaso de la medida del yogur )
• 1 sobre de levadura Royal 
• Ralladura de un limón
• Mantequilla y harina  para el molde
• Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:

•  Colocar los huevos en un bol grande con el azúcar y batir bien con una varilla manual ( es preferible la varilla pero si no tenéis puede ser con una cuchara de madera ) .
• A continuación añadir el yogur y el aceite y seguir batiendo (no parar para que la mezcla salga suficientemente uniforme) , esta es una de las claves para que salga un bizcocho de yogur suficientemente esponjoso. 
• Rallar el limón ( es importante rallar sólo la parte amarilla ) debido a que la parte blanca amarga bastante.Incorporar a la masa.
• Tamizar la harina y  la levadura (muy poco a poco para que quede bien esparcida por toda la mezcla).Mezclarlo todo muy bien. 
• Untar el molde que vamos a utilizar con la mantequilla para que no se pegue la masa a él y espolvorear un poco de harina.A continuación, verter la masa en el molde.
• Precalentar el horno a 180º y hornear durante unos 38 minutos.Cuando veáis que está hecho, retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe un poco, no mucho tiempo porque quedaría pegajoso.Podemos espolvorearle un poco de azúcar glas.Y listo para desayunar o merendar!!

NOTAS:

Con esta receta quiero celebrar el primer añito de La cocina Typical Spanish y espero chicas que cumpláis muchos más.FELICIDADES!!

Si queréis más dulces típicos de España pinchar aquí!!

                                       BON APPÉTIT!!

CHAMPIÑONES RELLENOS AL VAPOR

Cómo me gustan los champiñones y se pueden de hacer de mil maneras.Estos al vapor están exquisitos y los recomiendo 100% porque es una receta sana y encima barata!! :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 14 champiñones grandes ( más o menos 700 -800 gr )
• sal  ( al gusto )
• pimienta ( al gusto )
• 3 dientes de ajo laminados
• 15 gr de aceite de oliva suave
• 90 gr  jamón serrano en taquitos 
• 75 gr de queso rallado de 4 quesos
• Perejil picado ( al gusto )
• 1 huevo pequeño

Para la salsa:

• 2 dientes de ajo laminados
• 15 gr de aceite de oliva suave
• 1/2 cacito o pastilla de caldo de carne
• 300 gr de agua

PREPARACIÓN:

• Limpiar bien los champiñones y quitar los tronquitos ( no tirarlos ).Reservar y salpimentar los champiñones.
• Añadir en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, el aceite y programar 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Agregar los tronquitos de los champiñones ( unos 200 gr ), el jamón y programar 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
• Añadir el queso rallado, el perejil picado y la pimienta y programar 5 segundos, velocidad 3.( No añadir sal ya que el jamón le da sabor )
• Agregar el huevo y programar 5 segundos, velocidad 3.
• Rellenar los champiñones y colocar en la bandeja en el fondo del Varoma.Reservar.

Preparación para la salsa:

• Limpiar el vaso de la Thermomix y agregar los dientes de ajo, el aceite y programar 5 minutos, velocidad 1.
• Añadir la 1/2 pastilla de caldo de carne , el agua  y colocar el Varoma en su posición y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 3.
• Cuando acabe el tiempo pasar los champiñones a una fuente y reducir la salsa, 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
• Cubrir los  champiñones con la salsa y si queréis espolvorear perejil picado.Y listos!!

NOTAS:
Si queréis podéis darle un toque de gratinado y quedan también muy ricos!!!
Los podéis hacer por la mañana y a la cena están igual de ricos o hasta el día de antes!! :)

                                        BON APPÉTIT!!



Fuente: La Juani de Ana Sevilla
Fuente:

ARROZ CALDOSO CON SETAS

El Desafío en la Cocina de este mes es un arroz caldoso.Se tenía que hacer un buen caldo casero, yo opté por uno de verduras y por unas setas ya que estamos en temporada y hay que aprovechar a comérnoslas.

Cada vez hay más afición por ir al monte a recoger este hongo ( ojo, hay que saber cuál son los que se pueden comer ) y encima disfrutar de ese hongo recién recogido es una pasada y ver el paisaje otoñal es un plan perfecto para un fin de semana fantástico y diferente!! Recomiendo 100%

Setas de un amigo

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 1 litro de verduras casero ( 1 zanahoria, 1 puerro, 1 nabo, 1 patata, un trocito de calabaza y un poco de apio ).
• 150 gr de arroz 
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 200 gr de setas, si son recién recogidas mejor :)
• 2 tomates maduros 
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil para decorar ( opcional )

PREPARACIÓN:

• Para el caldo poner una olla con 1 litro de agua y poner a hervir e introducir todas las verduras y tenerlo en el fuego como unos 20 minutos.Y ya tenemos a lo que llamamos un caldo corto.
• Limpiar las setas y cortar en juliana y saltearlas en una cazuela con aceite.Sacar y reservar.
• En la misma cazuela sofreír la cebolla y el ajo.Cuando esté transparente la cebolla echar el tomate rallado, la sal y la pimienta al gusto.Y darle unas vueltas.
• Echar el arroz y sofreir durante un minuto y añadir las setas.
• De caldo echar como 1/2 litro y dejar hervir el arroz durante 20 minutos a fuego medio (hasta ver que el arroz está hecho) y dejar reposar 5 minutos.
• Decorar con perejil y a comer calentito!!

NOTAS:

Si queréis ver todos los arroces caldosos de mis compis pinchar aquí!!

Y el mes que viene tenemos dulce de la mano de las hermanas  La cocina de Camilni!!Por eso que espero veros por aquí para ver qué nos han preparado... ;)

                                                           BON APPÉTIT!!

CASTAÑAS CON SIROPE DE VAINILLA

Hoy 17 de octubre se celebra el Día mundial de las frutas y verduras..
Marisa de Thermofan y Rosalía de Rossgastronomica, nos propusieron preparar una receta sana con fruta y/o verdura para publicarla en nuestros blogs hoy.Nadie sabíamos con antelación quién iba a participar, ni siquiera ellas.Así que si vas al final de mi entrada, justo hoy, podremos todos conocer qué blogs y qué recetas hemos participado en este pequeño reto.
Esta receta que os traigo hoy, es muy típica de mi tierra.Ya que en el Bierzo hay muchísima castañas y que hacen mil cosas con ellas, que si bizcochos, crema de castañas, trufas de castaña, castañas en almíbar (como he hecho yo) y hasta cerveza de castaña he visto.Por eso que si váis a conocer mi tierra ya sabéis lo que tenéis que probar!! 

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 1 kg de castañas con un corte en forma de cruz en la cáscara
• 1100 gr de agua
• 400 gr de azúcar
• 1 vaina de vainilla cortada en 3 trozos

PREPARACIÓN:

• Poner las castañas en el Varoma.
• Verter 600 gr de agua en el vaso, poner el Varoma en su posición y programar 25-30 minutos, Varoma, velocidad 1 ( para cocer las castañas al vapor ).
• Al finalizar poner el Varoma de lado, vaciar y secar el vaso de la Thermomix.
• Pelar las castañas en caliente(Es más fácil pelarlas mientras aún estén húmedas).
• Verter el azúcar y la vaina de vainilla en el vaso seco y programar 10 segundos, velocidad 10.
• Añadir 500 gr de agua y programar 15 minutos, Varoma, velocidad 1, SIN EL CUBILETE.
• Añadir las castañas peladas y programar 3-6 minutos, 100º, velocidad 1. 
• Comprobar que están lo suficientemente blandas y que conservan su forma.
• Introducir las castañas en tarros (previamente esterilizados).Cubrir las castañas con el sirope y cerrar los tarros inmediatamente y colocar boca abajo unas 24 horas, para que haga el vacío.
• Una vez abierto, conservar en nevera.

                                             

  BON APPÉTIT!!

Notas:

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#BocataTs DE CHORIZO A LA ABUELA

Este mes La cocina typical Spanish nos han propuesto hacer bocadillos que nos recuerden a nuestra infancia cuando veníamos del cole y bajábamos a la calle a comer el bocadillo con nuestras amigas o el bocadillo que cenamos esos días que no nos apetece cocinar..Yo tengo que reconocer que me chifla el #BocataTs!!
Yo tengo varios bocadillos preferidos pero siempre recordaré el bocata de chorizo de mi infancia..Cuando era pequeña era muy mala comedora y mis padres se veían griegos para que comiera algo ( pobres ) pero tanto el chorizo como el jamón me lo comía que era gloria.jejeje..Me acuerdo un Viernes Santo que estaba viendo los dibujos animados"Don Quijote de La Mancha" y vi a Sancho comiendo un chorizo pues yo ni corta ni perezosa fui corriendo al frigorífico a coger un chorizo y mi madre me vió y dió un "grito al cielo" que no se podía comer carne ese día.Me quedé tan desganada que creo que por eso ahora paso de todo eso de no comer carne en Semana Santa...Eso sí, que sepáis que al día siguiente me comí un señor #BocataTsdeChorizo...jejeje

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• Una barra de pan de estas
• Chorizo de Segovia

PREPARACIÓN:

• Cortar el chorizo y colocarlo en un recipiente de barro al fuego sin nada de aceite y freír a fuego bajo.
• Abrir el pan y colocar el chorizo sobre el pan.
• Como guarnición poner unas patatitas y a disfrutar de este riquísimo #BocataTs de chorizo.

NOTAS:
Este bocata es ideal para un fin de semana de estos que no piensas para nada en dietas...jejejeje

Si queréis ver todos los #bocataTS pinchar aquí!!

                                               BON APPÉTIT!!

BARRAS PEQUEÑAS DE PAN CON MASA RÁPIDA

Ya ha llegado el Otoño y ya empieza a apetecer encender más el horno..Hoy la masa del pan está hecha con la Thermomix.Quedan unas barras de pan muy ricas y encima facilitas.Esta receta la vi en el libro de "Panes y bollería con Thermomix" y también las he visto en el blog de Alejandra.Ella hasta tiene bandeja para colocar las barras.Yo he hecho lo que he podido con mi mini bandeja...jejeje A ver qué os parecen!! :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 300 gr de agua templada
• 20 gr de levadura fresca
• 500 gr de harina de fuerza
• 5 gr de azúcar
• 10 gr de sal

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso de la Thermomix el agua, la levadura y programar 5 segundos, velocidad 4.
• Añadir la harina, el azúcar, la sal y programar 30 segundos, velocidad 6.
• Cerrar el vaso y programar 2 minutos, velocidad espiga y dejar reposar la masa en el vaso unos 30 minutos.
• Sacar la masa, amasarla y darle forma de barra( en mi caso me ha dado para 3 barras pequeñas de pan ).
• Una vez que les hemos dado la forma, dejar reposar otros 30 minutos y  hacer unos cortes con un cuchillo o con tijeras.
• Y antes de hornear pincelar con agua por encima y espolvorear harina por encima.
• Precalentar el horno a 220º y hornear 20 ó 25 minutos si son pequeñas y si las barras son más grandes de 30 a 40 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y listas para comer con lo que vosotros queráis.

                                               BON APPÉTIT!!

PAN BLANCO "CLÁSICO"

Hola a tod@s:
Por fin ya tengo mi panificadora.Después de más de un año desde que me hablara Marisa y Nuria, de la panificadora del Lidl, viendo este magnífico pan creo que ha merecido la pena esperar para comprármela.Tengo que reconocer que este es mi segundo pan, ya que el primero fué un fracaso y creo que fué por usar un sobre de levadura seca que ya estaba abierto hacía dos meses o más...Eso me dijeron.Pero como de los errores se aprende, he seguido insistiendo y aquí tenéis este magnífico pan.Eso sí, me queda todavía muchísimo que aprender.

Receta con panificadora

INGREDIENTES:

• 320 ml de agua o leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1'5 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 600 gr de harina de fuerza
• Un paquetito de levadura seca

PREPARACIÓN:

• Se saca la cubetade la panificadora y se añade el agua, la mantequilla, la sal en un extremo de la cubeta y el azúcar en el otro sin que se toquen.
• Añadir la harina y la levadura.
• Introducir la cubeta en la panificadora y programar en el programa 2, peso 1Kg y grado de tueste a elegir, en mi caso fué tueste medio.
• Cuando termina el segundo amasado se pueden quitar las palas amasadoras poniendo el programa en pausa.Después de retirarlas se alisa la superficie y se puede espolvorear harina por encima para que le dé un aspecto rústico.
• Se vuelve a poner el programa en funcionamiento pulsando el Start y dejar que la panificadora finalice el programa.

                                               BON APPÉTIT!!

TOSTADA FRANCESA BOSTON CREAM

Ya estamos de vuelta el grupo del Desafío en la cocina y este mes nos desafía MªLuz con una receta dulce y como ya habéis leído el título, es el pastel Boston cream típico americano, concretamente de Massachusetts.Pero MªLuz nos dió manga ancha y nos dijo que podíamos hacer la versión que quisiéramos con tal que llevara algo seco, crema pastelera y ganaché de chocolate...Pues a ello nos hemos puesto tod@s!!!Espero que os guste mi versión que es ideal para un desayuno especial!! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES: 

PARA EL PAN DE BRIOCHE:

• 100 gr de leche evaporada
• 30 gr de levadura fresca
• 4 huevos medianos
• 500 gr de harina de fuerza
• 60 gr de azúcar
• 10 gr de sal
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

PARA LA CREMA PASTELERA:

• 400 gr de leche entera a temperatura ambiente
• 80 gr de azúcar
• 10 gr de azúcar vainillado
• 40 gr de maicena
• 2 huevos

PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:

• 300 gr de nata líquida para montar, con 35 % m.g.
• 300 gr de chocolate fondant

PREPARACIÓN:

 PAN DE BRIOCHE:

• Verter la crema ligera en el vaso de la Thermomix y programar 30 segundos, 37º, velocidad 1.
• Poner la levadura en el vaso y programar 10 segundos, velocidad 3.
• Añadir los huevos, la harina, el azúcar y la sal.Programar 30 segundos, velocidad 6.
• Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
• Programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga e ir añadiendo la mantequilla por el bocal.
• Dejar reposar la masa durante 1 hora dentro de la Thermomix.Acabado ese tiempo, bajar la masa y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
• Retirar la masa y hacer una bola y ponerla en un molde tipo plum cake( yo la dividí en dos partes ).
• Llenar el molde sólo hasta la mitad y reservar en un lugar templado hasta que doble su volumen aprox. 45 minutos.
• Precalentar el horno a 200º.
• Pintar la superficie con huevo batido y hornear de 30 a 40 minutos.
• Dejar que se enfríe sobre una rejilla.

CREMA PASTELERA:

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
• Verter en un bol, tapar con papel film transparente pegado a la crema para que no se forme costra y dejar enfriar.Reservar en el frigorífico.

GANACHÉ DE CHOCOLATE:

• Poner la nata en el vaso de la Thermomix y programar 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
• Añadir el chocolate en trozos y programar 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.
• Verter en un bol, dejar enfriar y reservar en el frigorífico durante 10-12 horas.
• Antes de utilizarlo hay que sacarlo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante 5 ó 6 horas.

MONTAJE DE LA TOSTADA FRANCESA:

• Cortar el pan brioche en rebanadas y tostarlo.
• Cubrir una rebanada de crema pastelera, poner por encima la otra rebanada y finalizar con la riquísima cobertura del ganaché de chocolate y así cuantas tostadas queráis hacer. :)

NOTAS:

Si os sobra ganaché de chocolate lo podéis congelar sin problema.

Si queréis ver todas las variedades de Boston cream de mis compañer@s pinchar aquí!!

El próximo mes tendremos receta salada y nuestra desafiadora será Rocío!! Qué será???Hasta el próximo 20 Octubre... ;)

                                   BON APPÉTIT!!

CALABACINES RELLENOS DE CARNE Y ATÚN

Estos calabacines en vez de llevar la clásica bechamel llevan un queso en crema sensacional!!Y si queréis hacerlos más light le ponéis quesos bajos en grasas y quedan igual riquísimos!!

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

2 calabacines grandes

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

1 diente de ajo

100 gr de carne picada

1 lata de atún en aceite de oliva

100 gr de queso en crema (tipo philadelphia)

sal

pimienta

nuez moscada

queso rallado para gratinar (el que más os guste)

PREPARACIÓN:

• Lavar muy bien los calabacines y quitar los extremos y cortar por la mitad.
• Quitar la carne (tener cuidado de dejar un poco de carne pegada a la piel y en cada extremo para que se nos mantegan fuertes cuando los rellenemos). 
• Colocar las dos mitades de los calabacines en el recipiente Varoma y  echarle  sal y pimienta con la piel hacia arriba, tapar y reservar. 
• Poner 1 litro de agua en el vaso, cerrar el vaso y colocar encima el Varoma con los calabacines y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. 
• Pinchar con un tenedor a ver si están hechos, si no, programar 5 minutos más (deben quedar un poco al dente).
• Cuando termine el tiempo, colocar los calabacines con la piel hacia abajo en una fuente apta para horno y les añadimos una pizca de sal y pimienta.Reservar.
• Vaciar el agua del vaso y secar bien y escurrir el aceite de la lata de atún dentro del vaso.Poner la cebolla en cuartos, los pimientos troceados, el ajo y la carne del calabacín que habíamos quitado y programar 5 segundos, velocidad 4.
• Bajar los restos de verdura de las paredes y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 
• Añadir la carne picada, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Después añadir el atún y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Y, por último, añadir el queso y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Rellenar los calabacines y espolvorear con el queso rallado.Meter en el horno a gratinar hasta que estén doraditos.Y listos para comer!!

                                 BON APPÉTIT!!