MAGDALENAS DE MANDARINAS

¡Qué ricas son las mandarinas!Hay que aprovechar a hacer recetas con ellas mientras estamos en temporada.Os dejo estas magdalenas que además de ser súper esponjosas, tienen un sabor y un color rico, rico!!

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 2 mandarinas
• La piel de las 2 mandarinas SIN la parte blanca
• 2 huevos y 1 clara ( tienen que pesar 200 gr )
• 200 gr de azúcar ( yo puse la mitad )
• 150 gr de aceite de oliva
• 220 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 pellizco de sal
• Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de hornear

PREPARACIÓN:

• Pelar las mandarinas y quitar las pieles y las semillas de los gajos de las mandarinas.
• Poner en el vaso de la Thermomix la piel de la mandarina, NO la parte blanca y programar  5 segundos velocidad progresiva 5-10.
• Incorporar los gajos de las mandarinas, el azúcar, los huevos, la clara y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.Cuando termine programar 3 minutos, velocidad 5.
• Añadir el aceite y programar 15 segundos, velocidad 5.
• Incorporar la harina, la levadura, la sal y programar 8 segundos, velocidad 6.
• Meter la masa en un recipiente con tapa o con un paño en el frigorífico mínimo 1 hora, pero mejor si la dejáis hasta el día siguiente.
• Poner en unas flaneras con cápsulas de magdalenas.Llena 3/4 partes de su capacidad.
• Mientras que estáis rellenando las cápsulas poner el horno a 250º durante 20 minutos.
• Antes de meter al horno, podéis  poner un poquito de azúcar encima de la masa.
• Bajar la temperatura del horno a 210º y meter las magdalenas al horno, durante 14 a 18 minutos, depende del horno.
• Sacar del horno y dejar templar un poco para extraer las magdalenas de las flaneras.
• Y listas para desayunar o merendar.

NOTA:
Dejar reposar mínimo 1 hora y os saldrá un copete bonito y si dejáis la masa hasta el día siguiente mejor. :)

                                               BON APPÉTIT!!

PASTEL DE PURÉ DE PATATA CON ATÚN

Este mes de Febrero La cocina typical spanish  está llena de recetas de un ingrediente que me chifla que es...... LA PATATA!! La anfitriona fué El cajón desastre de Maggie, muchas gracias por escoger este magnífico alimento.
Este pastel está rico tanto calentito como frío..A mi me gusta más caliente pero es verdad que este pastel es ideal para hacer en Verano, iros a la playa o a la piscina y cuando lleguéis a casa tenéis un rico pastel en el frigorífico esperándoos... ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 800 gr de agua
• 3 huevos M
• 1 kg de patatas
• 40 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla cortada en aros
• 1 hoja de laurel
• 230 gr de atún en aceite de oliva escurrido
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 140 gr de leche entera
• 30 gr de mantequilla
• 1 pizca de nuez moscada
• 100 gr de aceitunas negras sin hueso cortadas en trocitos
• Mayonesa

PREPARACIÓN:

• Echar en el vaso de la Thermomix el agua y colocar el cestillo con los huevos.
• Poner las patatas peladas y cortadas en mitades en el Varoma y colocar en su posición y programar 30 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Comprobar que la patata está blanda.Retirar y reservar.
• Limpiar el vaso y poner dentro el aceite, el ajo y programar 3 segundos, velocidad 8.
• Añadir la cebolla cortada en rodajas, el laurel y programar 8 minutos, Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
• Añadir el atún escurrido, la sal, la pimienta y programar 2 minutos, Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.Retirar y reservar.
• Precalentar el horno a 200º.
• Poner la mariposa en el vaso vacío y añadir la patata cocida, la leche, la mantequilla, una pizca de nuez moscada y programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
• Sin retirar la mariposa programar 30 segundos, velocidad 3 y medio.
• Untar un molde rectangular con un poco de aceite y echar la mitad del puré, luego por encima la mezcla de atún y cebolla y unas aceitunas cortadas.Por encima cortar rodajas de huevo cocido y cubrir con la otra mitad del puré.
• Untar la superficie con mayonesa y decorar con aceitunas negras.
• Hornear 15 minutos a 200º.Y listo para comer!!

NOTAS:

No se puede congelar ya que ya sabréis que después de descongelar la patata no queda nada rica.

Dura unos 2-3 días pero cuidado si usáis mayonesa casera ( si es así mejor comer todo el pastel el mismo día ).

Ah!!Si no queréis HORNEARLO no hace falta ya que queda igual rico. :)

Si queréis ver las demás recetas de patata pinchar en la foto!! 

BON APPÉTIT!!  

BOLAS BELGAS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE

A partir de ahora mi hermana Nanda colaborará en mi blog siempre que pueda ya que este año los Reyes Magos se han portado genial y le han regalado la Thermomix. ;) Se estrena con estas magníficas "albóndigas", receta buscada por mi cuñado ya que él vivió varios años en Bruselas y dice que le encantaban.Ellos las acompañaron con un cous-cous de verduras pero eso ya al gusto de cada uno, porque con unas patatas fritas o un arroz blanco es un acompañamiento también  rico, rico. :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

500 gr de carne de ternera picada

2 rebanadas de pan 

1 huevo

1 cucharada de leche

1 cucharada de perejil picado

1 cebolla

400 gr de agua

100 gr de vino blanco

4 cucharadas de tomate concentrado

1 cubo de caldo de pollo

1 hoja de laurel

1 cucharada de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• En el vaso de la Thermomix, colocar los trozos de pan, el huevo, la leche y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.
• Agregar la carne, el perejil ,la sal, la pimienta y programar 15 segundos, velocidad 3.
• Poner en una sartén aceite de oliva y hacer bolitas y dorarlas en la sartén.Reservar. 
• Agregar el agua, el vino blanco, el tomate concentrado, el cubito de caldo de pollo,la hoja de laurel y la harina.Colocar en el recipiente Varoma las bolitas y poner en su posición el Varoma y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 4.
• Servir las bolas con la salsa de tomate con el acompañamiento que uno quiera.. ;)

                                      BON APPÉTIT!!

PAN DE NARANJA CON THERMOMIX

Ahora la naranja esta riquísima y qué mejor que comerla de varias maneras.. ;) Este pan en concreto tiene un color precioso y un intenso sabor a naranja y está mejor tostadito que comerlo así tal cual.. ;) Animaros a hacerlo y ya me contaréis!

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 2 naranjas 
• La piel de las 2 naranjas SIN la parte blanca
• 100 gr de leche entera
• 50 gr de azúcar moreno
• 25 gr de levadura fresca
• 1 huevo L
• 500 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

• Limpiar las naranjas y con un pelador quitar la piel evitando la parte blanca.
• Echar en el vaso de la Thermomix la piel de la naranja y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.Bajar los trocitos y volver a programar 5 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.Reservar.
• Cortar las naranjas en cuartos SIN la parte blanca y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.
• Añadir la leche, el azúcar, la levadura y programar 1 minuto, 37º, velocidad 2.
• Añadir el huevo y programar 10 segundos, velocidad 2.
• Incorporar la harina, la sal, la piel de la naranja y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
• Dejar levar dentro del vaso de la Thermomix durante 1 hora.Pasado ese tiempo volver a amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
• Engrasar 1 molde de 30 cm y repartir la masa uniformemente y volver a dejar levar 1 hora más.
• Precalentar el horno a 180º y meter un cuenco con agua y hornear durante 40 minutos.
• Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

BON APPÉTIT!!

Fuente: kidsandchic

KING CAKE CON THERMOMIX

Carolina, del Desafío en la cocina, nos hizo una propuesta muy colorida para el Martes de Carnaval.:)
Yo en realidad ni conocía esta receta y cuando empecé a buscar información ví que era muy similar a nuestro Roscón de Reyes, lo hacen en Nueva Orleans en Mardi Gras(carnaval).
¿Qué lleva diferente de nuestro roscón?Lleva un glaseado por encima con azúcar de colores: púrpura, oro y verde.Estos colores tienen su significado: el púrpura la justicia, el oro el poder, y el verde la fé.
Dentro del King Cake también se esconde una sorpresa, un pequeñito bebé de plástico, que quien lo encuentre será el Rey o la Reina de la fiesta.

Receta con Thermomix

INGREDIENTES: ( para dos King Cake's medianos )

Para el azúcar de colores:

• Azúcar
• Colorantes alimentarios amarillo, rojo y azúl de la marca Vahiné
• Tupper

Para el King Cake:

• La piel de medio limón ( sin la parte blanca )
• La piel de media naranja ( sin la parte blanca )
• 60 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharaditas de sal
• 3 huevos
• 4 yemas
• 125 ml de agua tibia
• 125 ml de leche tibia
• 800 gr harina de fuerza
• 25 gr de levadura fresca

Para la decoración del King Cake:

• 75 gr de azúcar glas
• 1/4 cucharadita de azúcar vainillado 
• 1 ó 2 cucharadas de leche
• Azúcar púrpura, oro y verde
• La figura del bebé ( opcional )

PREPARACIÓN:

Para teñir el azúcar de colores:

• Para el púrpura coger un tupper, echar el azúcar y añadir 5 gotas de colorante azul y 5 gotas de colorante rojo.Cerrar el tupper y agitar bien hasta ver que está teñido el azúcar de púrpura.
• Para el color oro coger otro tupper, echar el azúcar y añadir 5 gotas de colorante amarillo.Cerrar el tupper y agitar bien hasta ver que está teñido el azúcar de color oro. 
• Para el  color verde coger otro tupper, echar el azúcar y añadir 5 gotas de colorante azul  y 5 gotas de colorante amarillo.Cerrar el tupper y agitar bien hasta ver que está teñido el azúcar de color verde.
• Reservar en sus tuppers los azúcares sin tapa  para que seque bien el azúcar.

Para la masa del King Cake:

• Poner la piel del limón y de la naranja en el vaso de la Thermomix y programar 4 segundos, velocidad progresiva 5-10.Abrir y bajar con la espátula lo que quede en los laterales del vaso y volver a picar otros 3 segundos.
• Echar el azúcar, la sal, la mantequilla, los huevos, las yemas, el agua, la leche, la harina y la levadura desmenuzada.Cerrar el vaso y programar 30 segundos, velocidad 6.
• A continuación programar 3 minutos, velocidad espiga.
• Dejar reposar dentro del vaso, envolviendo éste en una toalla, hasta que la masa salga por el bocal, aproximádamente unas 3 ó 4 horas o sacar a un bol, que habremos untado en aceite y taparlo con un film transparente pincelado de aceite.
• Después de las 3 ó 4  horas abrir el vaso y bajar la masa con la espátula y volver a amasar dentro del vaso y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
• Retirar la masa del vaso y poner sobre una superficie ligeramente aceitada o enharinada y dividir la masa en dos y empezar a darle forma de bola alisando bien con las manos.
• Para formar el King, introducir los dedos en el centro de la bola e ir abriendo la masa con las manos hasta hacer un agujero central que habrá que ir agrandando dando vueltas a la masa con los dedos hasta conseguir un agujero de unos 10 centímetros.Ahora es el momento de esconder al pequeño bebé (opcional).
• Colocar el King en una bandeja de horno forrado de papel vegetal hasta que doble su volumen y colocar un paño de cocina sobre él y dejar reposar 1 ó 2 horas aproximadamente hasta que doble su volumen.
• Precalentar el horno a 180º.
• Pintar suavemente el King con huevo batido o clara de huevo.
• Meter durante 25 minutos el King en el horno.
• Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la decoración:

• Para hacer el glaseado, mezclar el azúcar glas con el azúcar vainillado e ir añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una consistencia apropiada.
• Cuando el King esté frío, pintarlo con el glaseado y espolvorear el azúcar coloreado al gusto.

NOTAS:
Y ya está listo para disfrutar comiéndolo con toda la familia y amigos.
Si queréis ver más variedades de  King Cakes, pinchar en la imagen.

Para el próximo mes tenemos receta salada.Os espero ver por aquí!!! :)

                           BON APPÉTIT!!

MACARRONES CON ATÚN

Hoy os traigo una receta que hacía mucho tiempo que la quería tener en mi blog y que va especialmente dedicada a mi hermana Nanda y a mi sobrina Marta, ya que a las dos les gusta hacer esta receta y me la piden siempre.;)

Receta con Thermomix
INGREDIENTES:

• 1 cebolla mediana
• 50 gr de aceite de oliva
• 400 gr de tomate natural triturado
• 400 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Orégano al gusto
• 250 gr de macarrones
• 80 gr de atún en aceite de oliva
• 70 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:

• Poner la cebolla en el vaso de la Thermomix y programar 5 segundos, velocidad 4.Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Añadir el aceite y programar 5 minutos, Varoma, velocidad 4.
• Incorporar el tomate y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
• Añadir el agua, la sal, el azúcar y el orégano y programar 4 minutos, 100º, velocidad 1.
• Precalentar el horno a 220º.
• Agregar los macarrones por el bocal y programar el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Colocar el cestillo sobre sus cuatro patitas encima de la tapa para que no salpique.
• Acabado el tiempo programado, verter el atún por el bocal y mezclar con la espátula.
• Volcar los macarrones en una fuente de horno, espolvorear queso rallado y gratinar entre 5 a 8 minutos.

NOTAS:

En lugar del atún se puede poner chorizo o jamón, picándolo previamente 5 segundos, velocidad 5, después de trocear la cebolla.

                        BON APPÉTIT!!

QUICHE DE TOFU CON CEBOLLA

Ya han pasado las fiestas y seguro que hemos comido más de la cuenta, pues esta receta os vendrá genial para empezar otra vez a comer sano! :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 275 gr de tofu en bloque ( yo lo compré en el Mercadona )
• 350 gr de cebolla
• 20 gr de aceite de oliva
• 1 huevo
• 130 gr de clara de huevo 
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 130 gr de harina de arroz  integral 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de orégano seco

PREPARACIÓN:

• Escurrir el  bloque de tofu, cortar en dados y reservar.
• Poner en el vaso la cebolla, el aceite y programar 5 segundos, velocidad 4.
• A seguir programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Añadir el huevo, las claras, el vinagre, la harina de arroz, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el orégano y programar 15 segundos velocidad 4.
• Añadir el tofu y programar 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Verter la mezcla en un molde redondo y engrasarlo con un poco de aceite de oliva.
• Precalentar el horno a 200º y hornear durante unos 30 minutos hasta que se empiece a dorar un poco.Y lista para comer.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Escurrir el  bloque de tofu, cortar en dados y reservar.
• Poner en una sartén grande el aceite y la cebolla picada muy fina y pochar durante unos minutos.
• Echar en un bol la cebolla pochada, el huevo, las claras, el vinagre, la harina, el bicarbonato, la sal, la pimienta y el orégano y mezclar con unas varillas.
• Añadir el tofu y mezclar todo bien.
• Verter la mezcla en un molde redondo y engrasarlo con un poco de aceite de oliva.
• Precalentar el horno a 200º y hornear durante unos 30 minutos hasta que se empiece a dorar un poco.Y lista para comer.

                                   BON APPÉTIT!!

CANELONES AL VAROMA CON SALSA DE VERDURA

Como ya habréis visto tengo un nuevo apartado para deportistas..Y cuando Mabel nos desafió a hacer canelones, pensé en hacer una receta sana y la encontré.Lleva carne picada  de pollo y pavo, verdurita y está hecha al Varoma ( vapor ) y no va al horno..Unos canelones diferentes y que encima me sobró bastante salsa de verduras que la aprovecharé para hacer otra receta.

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

Para los Canelones:

• 1 cebolla cortada por la mitad
• 2 dientes de ajo
• 20 gr de aceite de oliva y un poco más para el Varoma
• 500 gr de carne picada de pollo y pavo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 huevo L
• 50 gr de pan rallado
• 16 placas de canelones

Para la Salsa de verduras:

• 1 cebolla cortada por la mitad
• 1 diente de ajo
• 600 gr de tomates cortados por la mitad
• 150 gr de pimiento en trozos
• 200 gr de calabacín en trozos
• 1 pastilla de caldo de verdura
• 80 gr de nata 
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 70 gr de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Canelones:

• Poner en agua caliente durante 20 minutos las placas de los canelones.Pasado ese tiempo secar las placas sobre papel de cocina.
• Introducir la cebolla, el ajo y programar 3 segundos, velocidad 5.
• Añadir los 20 gr aceite y programar 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Añadir el resto de ingredientes, excepto los canelones y programar durante 30 segundos, velocidad 4.
• Rellenar los canelones con la pasta y colocarlos dentro del recipiente y la bandeja Varoma previamente engrasado con un pelín de aceite de oliva.Dejar un pequeño espacio entre los canelones para que no se peguen.Y lavar el vaso de la Thermomix.

Salsa de verduras:

• Introducir la cebolla, el ajo y programar 3 segundos, velocidad 5.
• Añadir el resto de ingredientes para la salsa y programar 5-8 segundos, velocidad 5.
• Poner el Varoma en su posición y programar 29 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Servir los canelones con las salsa y espolvorear queso parmesado rallado por encima.

NOTAS:
Si queréis ver todas las variedades de canelones de tod@s mis compis tan solo tenéis que pinchar en la imagen.

El año lo acabamos  con salado pero el año próximo lo vamos a empezar muy dulce..Qué será??

Felices fiestas a todos y volveré a partir del 7 Enero!!!

PAN DE BONIATO ASADO ( Panificadora )

Cuando vi este pan me enamoré por su color y cuando ya le hinqué el diente, madre mía qué rico!!;)Se lo vi a Mara, de Más dulce que salado..Yo la modifiqué un poquito ya que asé el boniato y ella lo coció, por eso que lo podéis hacer de la manera que más os guste!! 
Aquí en la Comunidad Valenciana se utiliza para hacer pasteles de boniato que se comen típicamente en Navidad, pero yo los veo todo el año en mi frutería.Pero hoy toca hacer este pan dulce!

Receta con Panificadora

INGREDIENTES:

• 180 gr de boniato asado
• 2 huevos M
• 80 gr de nata de cocinar
• 3 cucharadas de miel
• 10 gr de azúcar moreno
• 30 gr de mantequilla
• 250 gr de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura seca

PREPARACIÓN:

• Lavar bien el boniato y poner en la bandeja del horno.
• Hornear como 1 hora a 200º hasta ver que al pinchar con un palillo, éste entra con facilidad.No es necesario precalentar el horno.
• Cuando esté asado dejar enfriar (yo con 1 boniato hice 2 panes).
• En el vaso de la batidora poner el huevo, la nata, la miel, el boniato y triturar hasta obtener un puré fino.
• Sacar la cubeta de la panificadora y verter el puré y el resto de ingredientes en el orden indicado en la lista de ingredientes.
• Programar el programa de pan dulce, peso 750 gr y tostado bajo.
• Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar antes de cortarlo en rebanadas para el desayuno!! ;)

NOTAS:

Un pequeño truco;Los boniatos pueden estar asados en poco tiempo pero no por ello estarán dulces, cuanto más tiempo permanezcan en el horno, más dulces nos saldrán, debemos fijarnos en el caldo que sale de su interior, cuando ese caldillo se tuesta sobre la bandeja del horno, entonces tenemos unos boniatos dulces, si no, tan sólo serán unas patatas rojas asadas...

                                BON APPÉTIT!!

COLIFLOR AL HORNO CON BECHAMEL Y JAMÓN SERRANO

Ahora cada mes La cocina Typical Spanish va a tener una anfitriona y ha tenido el honor de ser la primera Julia y sus recetas ..Qué nos ha propuesto hacer?Pues una receta que lleve JAMÓN SERRANO.
Pues a mi me gusta el jamón, pero a mi chico no mucho..Y es verdad que desde que vivimos juntos cada vez como menos jamón serrano..Por eso me puse a ver alguna receta que llevara algún ingrediente que le gustara a mi costillita y me acordé de la coliflor que hago al horno con bechamel y que le pongo siempre taquitos de jamón york o pavo..Pues esta vez le he dado la vuelta y le he puesto unos taquitos de jamón serrano y queda exquisito. ;)

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 1 coliflor mediana
• 4 patatas 
• Un poco de aceite de oliva y sal( para cocer la coliflor)
• 150 gr de taquitos de jamón serrano
• 1 huevo duro
• Queso rallado para espolvorear

Para la bechamel:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 20 gr de mantequilla
• 20 gr de harina de trigo
• 250 ml de leche
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

• Limpiar la coliflor y pelar las patatas y cocer en una olla con agua, sal y aceite durante 15 minutos más o menos.
• En un cazo cocer un huevo durante 10 minutos, con agua y un chorrito de vinagre.
• Escurrir la coliflor y la patata.Reservar.
• Pelar y picar el huevo.Reservar.

Preparación de la bechamel:

• En una sartén calentamos el aceite de oliva y la mantequilla.
• Cuando esté caliente, apartar del fuego y echar la harina y cocinarla para que pierda el sabor a crudo.
• Colocar nuevamente la sartén a fuego lento y añadir la leche poco a poco y remover siempre para evitar grumos.
• Sazonar con sal y pimienta y cuando se vea que  se empieza a despegar de las paredes de la sartén ya está lista!!

Montaje:

• Precalentar el horno a 200º.
• Coger un recipiente apto para horno y colocar la patata, la coliflor, los taquitos de jamón serrano y el huevo cocido y cubrir con la bechamel por encima y espolvorear queso rallado.
• Hornear durante 20 minutos o hasta ver que esté doradito por encima.
• Y a comer!!

NOTAS:

Un truco para que no os huela la casa a coliflor:Mientras que se está cociendo poner una miga de pan sobre la tapa de la olla.
La receta de la bechamel se la cogí a mi amigo Juan, que le pone un toque de jengibre, por si os gusta le podéis poner un poquito.
Y ahora pasaros por aquí que veréis muchas recetas de jamoncito cada cual más rica!! ;)

                                   BON APPÉTIT!!

BOLITAS ENERGÉTICAS

Como todos ya sabéis nos encanta el deporte y tengo un verdadero correcaminos en mi casa al que le encanta correr..Ahora está muy enganchado a los trail de montaña y me está enganchando a mi...jejejeje.Al ver estas bolitas tan sencillas de hacer, y encima caseras, no dudé en hacerlas..Llevan frutos secos que nos aportan hidratos de carbono y son ideales para nuestros entrenamientos.Lo que sí aconsejo es que las probéis primero entrenando para que no os llevéis sorpresas el día de la carrera y os sienten mal...

Encima son pequeñitas y las podéis llevar sin mayor problema y no es sólo para los runners, también vale para senderismo!! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 125 gr de almendras crudas
• 150 gr de dátiles sin hueso
• 175 gr de melocotones deshidratados u orejones
• 75 gr de ciruelas sin hueso
• 25 gr harina integral de trigo

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso  de la Thermomix las almendras y programar 15 segundos, velocidad 5 a 8 progresiva.
• Bajar los restos de las paredes del vaso e incorporar los dátiles, los melocotones, las ciruelas  y programar 1 minuto, velocidad 5.
• Sacar toda la masa del vaso y hacer bolitas de unos 15 gr cada una y enharinar un poco para que no se peguen unas con otras, y listas.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Triturar con una picadora todos los ingredientes por separado y reservar en una bol.
• Cuando estén todos los frutos secos bien picados, mezclar con las manos hasta que sea una masa homogénea.
• Con una balanza de cocina pesar  bolitas de 15 gr cada una y  enharinar un poco para que no se peguen unas con otras, y listas.

NOTA:

Guardarlas en un tupper en el frigorífico y duran unos 3 meses.

Mi fisio me dió la idea de que estarían también ricas bañadas con chocolate negro fundido..Yo esta vez no lo he hecho pero lo probaré...Dejo la idea golosa!! ;) 

                                 BON APPÉTIT!!