INGREDIENTES: (por persona )
- 1 huevo ( mejor que sea grande )
- 100 gr de harina normal
- Nosotros como somos dos en casa sería 2 huevos y 200 gr de harina, si sois por ejemplo 4, pues 4 huevos y 400 gr de harina.
- Batir ligeramente los dos huevos y volcar dentro de la cubeta de la panificadora y añadir la harina.
- Programa 7 que durará 15 minutos ( yo la dejé 10 minutos ).Pasados los primeros minutos, si la masa está suelta y deshecha ir añadiendo agua poco a poco hasta ver que se unifica.La masa debe quedar firme y que no quede húmeda al tacto, si no se pegará a la hora de estirarla.Si os pasáis de agua no pasa nada, le añadís un poco de harina.
- Seguidamente preparar dos bol y unas cucharas de madera para poder colocar la pasta para secar.
- Enharinar la superficie de trabajo y coger el rodillo y estirar la masa, cuanto más fina mejor, e ir cortando con la ayuda de un cortador de pizza tiras finas y colocar sobre las cucharas de maderas.
- Dejar secar la pasta por lo menos 2 horas para que pierda parte de la humedad.
- Cocer la pasta con abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.No necesita mucha cocción, por eso que cuando empiece a flotar probar si está al dente, escurrir y servir con la salsa que más os guste.
NOTAS:
Si queréis ver más recetas de pasta fresca pinchar sobre el logo del Desafío en la Cocina!! :)
te han quedado muy bien.
ResponderEliminarun beso
Te ha quedado de lujo!
ResponderEliminarse ve muy rica, me encanta hacer la pasta fresca en casa.
ResponderEliminarbesos crisylaura.
te ha quedado muy bien para hacerlo a mano
ResponderEliminarQué mérito hacerlos a mano!!! Te han quedado geniales!
ResponderEliminarbesos
De lujo, besos!
ResponderEliminarMe alegra mucho que te gustará el desafío, ahora ya sabes por lo menos un par de veces al mes. Bss
ResponderEliminarHa sido un gran desafío!! a mi tambien me ha gustado mucho. Las pasta te ha quedado fantastica. Bs.
ResponderEliminarte ha quedado genial¡¡¡ lo hemos pasado bien . te han quedado parecen comprado , felicidasdes por tu receta , besitos
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