GAZPACHO DE MANZANA

Vuelve otra vez el BBSS con recetas muy refrescantes, por eso que vamos a tener un recopilatorio fantástico para el Verano.
Por qué me decanté por el gazpacho?Porque es muy fresco para el Verano y encima está bueno, es barato, es sano y muy sencillo de hacer!!Espero que os guste como nos ha gustado a nosotros! :)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:

• 4 tomates maduros y grandes
• 1 manzana  pelada ( utilizar media en el gazpacho y la otra mitad cortada en cuadritos para dentro de los vasos )
• 1/2 cebolleta dulce
• 25 gr de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 diente de ajo 
• 50 gr de pimiento rojo
• 30 gr de pan del día anterior
• Un chorrito de vinagre de manzana
• 100 ml de agua fría

PREPARACIÓN:

• Echar en el vaso el tomate, la media manzana, la cebolleta, el aceite, la sal, el azúcar, el ajo, el pan, el pimiento, el vinagre y programar 30 segundos, velocidad 5.
• A continuación programar otra vez 1 minuto, velocidad 10.
• Añadir el agua y programar 10 segundos, velocidad 4.Si la textura es la deseada,comprobar el punto de sal, azúcar y vinagre.Si se quiere más líquido, añadir agua y repetir la operación 10 segundos, velocidad 4, hasta que quede a vuestro gusto.
• Servir en vaso o plato y decorar con la otra mitad de manzana que teníamos reservada.

Tradicional:

• Coger un bol e ir picando dentro los tomates, la media manzana, la media cebolleta, el ajo, el pan y el pimiento y añadir el aceite, la sal, el azúcar y pasar todo por la batidora.
• Añadir el agua y batir otra vez.Si la textura es la deseada,comprobar el punto de sal, azúcar y vinagre.Si se quiere más líquido, añadir más agua hasta quedar a vuestro gusto.
• Servir en vaso o plato y decorar con la otra mitad de manzana que teníamos reservada.

                             BON APPÉTIT!!