PAN PARA TORRIJAS

El año pasado ya hice este pan para hacer mis torrijas, que las hice al horno y qué ricas estaban.Y este año vuelvo a repetir este pan que es muy fácil de hacer y está muy bueno.Esta receta da para 2 barras de pan como estas o una de un kilo.

Receta  con Thermomix

INGREDIENTES:

• 350 gr de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cubitos de levadura fresca
• 550-600 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

• Poner la leche y el azúcar en el vaso, y programar 2 minutos, 37º,velocidad 2.
• Agregar la levadura, 300 gr de harina y programar 15 segundos, velocidad 6.
• Incorporar los otros 300 gr de harina y la sal y programar 4 minutos, Vaso cerrado, Velocidad espiga.
• Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y darle forma de barra alargada a la masa ( yo hice dos barras ).Una vez formadas, hacer unos cortes en la superficie con un cuchillo o un cutter ( servirá para marcar los cortes de las rebanadas de torrija posteriores ).
• Colocar en la bandeja del horno papel vegetal y colocar encima la masas.Dejar levar unos 25-30 minutos antes de hornear.
• Precalentar el horno a 220º y hornear durante 30 minutos aproximádamente.Y listo!!

NOTAS:

Para torrijas lo dejamos de un día para otro y si queréis tostarlo para los desayunos queda también delicioso.

                                               BON APPÉTIT!!

Fuente:VC