YAKITORI ( BROCHETAS DE POLLO AL ESTILO JAPONÉS )

Este mes de Junio es especial por dos razones 1ª porque el Grupo del Desafío en la cocina se va de vacaciones hasta Septiembre y volverá con una receta salada de mano Carolina .La 2ª razón porque mis compis Carmela , Nieves, Pilar, Romina y Leticia ganaron tras una votación por ser las tartas del mes de Mayo del Desafío en la cocina y por eso este mes serán ellas nuestras DESAFIADORAS VIP'S.
Pues esto no acabo ahí ya que teníamos que coger un numerito como en la carnicería,jajaja, y a cada numerito  le tocaba una DESAFIADORA VIP y un desafío diferente.A mi me tocó Nieves y nos propuso hacer unas ricas brochetas..Tengo que reconocer que son mis primeras brochetas hechas por mi ya que siempre las compro ya hechas...jajaja
Os traigo unas brochetas de pollo al estilo Japonés con salsa incluida y muy ricas para los niños también!!:)

Receta tradicional

INGREDIENTES:

• 500  gr de entremuslo de pollo deshuesado
• 3 dientes de ajo ( bien picadito )
• Media cucharada pequeña de jengibre a trozos pequeños
• 1/3 vaso salsa de soja
• 1/3 vaso de miel
• Media cucharada pequeña de maicena
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Hoja de cebolla tierna cortada 2 cm ( opcional )
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Limpia y corta el pollo en cuadrados de más o menos 2x2 cm y resérvalo.
• Para la salsa pon en un bol la salsa de soja, la miel y la maicena y remueve bien hasta que veas que está bien mezclada y resérvala.
• Pon a calentar en una sartén 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
• Añade la salsa que has reservado y cuando veas que la salsa espese está hecha ( más o menos 5 minutos).Sácala del fuego y añádele el zumo de limón y deja que se enfríe.
• Marina los trozos de  pollo con la mitad de la salsa mínimo 2 horas.
• Pasado las dos horas pon el pollo y la cebolla tierna en los pinchos.
• Prepara una plancha tipo grill a fuego máximo y cocina las brochetas 3 - 5 minutos cada lado.
• Acompañalas con la salsita por encima y listas.

NOTAS:
Yo las acompañe con una ensalada de tomate y arroz blanco..Están riquísimas!!:)
Si queréis ver las otras brochetas y las otras propuestas de mis compañer@s pinchar aquí  que veréis bentos, crespes salados, pan kinder y paté en crosta..hummmmm más rico no puede ser!! :)
Esta receta la vi en Sabor Oriental !! :)

BON APPÉTIT!!