TARTA DE CALABAZA AMERICANA ESPECIAL

Hace tiempo que veía varios blogs que participaban en un desafío mensual, concretamente cada día 20 del mes.Es muy divertido porque  ves la misma receta pero cada un@ le da su toque personal.
Yo ahí estaba cada mes viendo sus ricas recetas,  hasta  que me picó el gusanillo y aquí estoy con mi primer Desafío en la cocina ...:)
Este mes ha tocado un desafío dulce y  ya es el Décimo!! Mª Luz en Trasteando en mi cocina nos propuso hacer Tarta de calabaza Americana o  Pumpkin Pie, ya que veía que en nuestros blogs no había muchas recetitas con esta rica fruta.Yo pensaba que era una verdura pero después de investigar he leído que todo lo que tenga semillas es un fruto...Por eso que oído cocina....jajajaja :)
Y os preguntáis  por qué Tarta de Calabaza Americana Especial???Es que mañana mi trozo de cielo cumple 37 tacos y he querido dedicarle esta entrada a él también, porque está conmigo no sólo en las cosas buenas si no también en las no tan buenas, que ahora desgraciadamente  no son tan buenas.Pero hay que seguir para adelante y cada mañana  que me levanto y te miro, Jorge, pienso en nunca olvidarme de sonreir porque el día que no sonría sera un día perdido!!!:):):):)

Feliz Cumple cariño!!!

 

 

Receta con Thermomix

 

INGREDIENTES:

• 280 gr de azúcar
• La piel de una naranja sin la parte blanca
• 400 gr de calabaza en trozos
• 4 huevos
• 240 gr   de aceite de girasol
• 250 gr de harina de repostería
• 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita y media de canela y nuez moscada
• 1 pizca de sal

FROSTING PARA LA TARTA:

• 150 gr de azúcar
• 300 gr de queso de untar
• 300 gr de nata para montar con un mínimo de 33% de materia grasa

 

PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso  el azúcar, la piel de naranja y programa 20 segundos, velocidad 10.Retira y reserva en un bol.
• Con el vaso vacío pon los 400gr de calabaza en trozos  y programa 5 segundos, velocidad 5.
• Añade al vaso los huevos, el azúcar glass con la piel de naranja y el aceite de girasol, programa 30 segundos, velocidad 5.
• Agrega la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal y programa 3 segundos,  velocidad 6.
• Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
• Unta mantequilla y espolvorea harina en el molde(yo usé uno desmontable) y hornea unos 35 minutos aproximadamente.Mi horno necesitó un poco más, depende ya de cada horno.
• Espera a que se enfríe del todo antes de poner el frosting(ver nota).

PREPARACIÓN DEL FROSTING:

• Pon en el vaso limpio y seco el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 10.
• Después pon  velocidad 3 sin tiempo y vete agregando el queso de untar por el bocal.Cuando lo veas bien mezclado, retira y reserva.
•  Pon la mariposa y la nata en el vaso, programa velocidad 3 y medio y mira hasta que esté lista la nata.
• En un bol mezcla la nata montada y el queso de untar con el azúcar.
• Cuando montes la tarta, viértelo sobre la superficie.
• Y listo!!

NOTA:

 

 Es mejor poner el frosting justo antes de servir la tarta (mientras podéis guardarlo en un tupper en la nevera).

Muchas gracias  Sory de Mandil & Perejil por tus trucos a la hora de extender el frosting y a mis compis del desafío  por sus consejos de los moldes!!:)

Esta receta la cogí de Velocidad Cuchara!!!

Os invito a que veáis las tartas de mis compis, basta con solo pinchar AQUÍ!

 

 

 

 

BON APPÉTIT!!