CREMA DE CACAO, CALABAZA Y DÁTILES ( SIN AZÚCAR )

Ya empezó el Verano y aunque nosotros no somos mucho de playa, sí que nos gusta ir a desayunar y estar un ratito en la orilla y cuando ya empieza a venir el gentío nos vamos. ;) Buscando por Internet algo rico y saludable para nuestros "desayunos playeros" encontré esta fantástica crema que está riquísima y encima es SIN AZÚCAR.Ya veréis qué sencilla es de hacer!! ;)

Receta Tradicional

INGREDIENTES:

• 300 gr de calabaza
• 4 dátiles naturales (son los normales con hueso, los deshuesados normalmente llevan azúcar)
• 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar
• 3 cucharadas de leche vegetal ( yo usé de almendras )
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

• Pelar y cortar en trozos pequeños la calabaza.
• Meter en un recipiente apto para el microondas y poner a máxima potencia 6 minutos, comprobar cómo está, y poner otros 4 minutos más (depende de cada microondas).Debe de quedar muy blandita la calabaza.
• Cuando la calabaza aún esté caliente meter los dátiles deshuesados con ella para que se pongan blandos. 
• Cuando la calabaza esté casi fría, pon todos los ingredientes juntos y bate con la batidora de mano, en menos de un minuto tendrás la crema perfecta.

NOTAS:
Guardar la crema en un bote de cristal en el frigorífico y dura más o menos 3 - 4 días sin problema, bueno si no os la acabáis antes. ;) 

BON APPÉTIT